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哪位烹饪高手能不能给一些家常菜的菜谱啊,简单易操作的.
1、青椒肉丝 青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。青椒肉丝属于辛辣类菜品，眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。
2、红烧排骨是很家常的红烧排骨，做好红烧说难也不难，我觉得这道菜最重要的关键点就是炒“糖色”。糖色炒好了这道菜就成功了一大半。
3、番茄炒蛋 这道菜是非常简单易学的，只需要将番茄和鸡蛋切成块状，然后在锅中煮熟即可。如果你想要增加一些口感，可以加入一些洋葱和青椒。这道菜谱不仅味道鲜美，而且非常健康。
4、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道简单易学的家常菜，主要食材是土豆、辣椒和醋等。制作方法简单，食材易得，适合新手。制作过程中，先将土豆切成丝，再炒出香味，加入适量的醋、盐、糖和鸡精，翻炒即可。
鱼的做法
以下是一些常见的鱼的做法：红烧鱼：将鱼切块或切片，用生姜和葱爆香，加入料酒、酱油、糖和水，烧开后放入鱼块，小火慢炖直至入味。
鱼洗净码点盐整条放盘，2：葱姜蒜切片，撒在鱼面上，肚子里放一点。3：上屉蒸好，完事。
《剁椒鱼头》、《白萝卜鱼头汤》、《番茄鱼》、《啤酒鱼》、《鲫鱼豆腐汤》。《可乐带鱼》、《豆瓣全鱼》、《冬菜煮那哥鱼》、《清蒸鲫鱼》、《潮汕鱼饺生菜汤》、《开屏武昌鱼》。
做法一：黑头鱼一条，将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏 将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝 将盘子放在蒸篦上 蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。
煎鱼的时候，要热锅冷油，放入一点盐或者姜片擦一下锅底，这样可以防止鱼粘锅，鱼下锅后先不要急着翻动，先等鱼煎上1分钟定型后再轻轻翻面即可。 （4）鱼煎好后，用勺子捣碎，然后放入开水，这是鱼汤奶白的原因。
家常菜的做法
1、酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜，制作简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。然后加入大蒜、干辣椒等调料，炒香后加入土豆丝翻炒，最后淋入白醋和少许醋，继续翻炒几下即可。
2、做法：1）先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。2）热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起。备用。3）锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。
3、那么有哪些省钱好吃的家常菜适合我们下班做的呢？ ——— 凉拌西葫芦丝 用料： 西葫芦1根 ，丘比拌菜汁4勺 ，生抽5勺 ，青芥辣一管 做法： 西葫芦洗干净，不需要削皮，切掉头尾两端。把西葫芦用擦丝器擦成细丝。
4、下面就大家分享几道家常菜的做法，简单易学，营养又健康，喜欢的朋友可以收藏一起，有空就在家试一下。
5、白菜炒木耳 原料：娃娃菜600克、黑木耳50克。辅料：五花肉100克。调味料：葱姜各5克、食盐4克、料酒5克、生抽6克、花椒适量。
核桃碎的做法大全
1、核桃碎拌[_a***_] 将核桃放入预热的烤箱中，以180℃烘烤5-8分钟，直至核桃表面微黄，散发出香味。取出后晾凉，用手轻轻压碎。将核桃碎撒在准备好的蔬菜沙拉上，搭配您喜欢的沙拉酱，即可食用。
2、将生菜、紫甘蓝、胡萝卜洗净切细丝。 在大碗中放入切好的蔬菜，撒上碎核桃。 用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉调制一个简单的油醋汁，淋在蔬菜上，拌匀即可。
3、熟芝麻 适量 琥珀核桃 适量 盐 一点点 芝麻盐核桃碎的做法 放熟芝麻（根据兴趣也可以撵得更碎一点，芝麻的香味能更扩散，但是没有完整的有嚼劲）琥珀核桃砸碎（琥珀核桃外表有糖，别用力过猛砸得糊一案板）。
4、买专用的核桃夹，专门用来夹核桃。把两个核桃的楞对成十字靠在一起，用手使劲一握就能握碎。将核桃放入蒸锅用大火蒸8分钟取出，再放入冷水中泡3分钟，捞出逐个破壳，就能取出完整的果仁。
5、将高筋面粉、水、细砂糖、盐、干酵母一起放厨师机里面揉成面团，揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉。一直揉到能拉出膜，大约需要23分钟。将核桃碎加入面团中，放厨师机里面揉匀即可。
6、木糖醇核桃碎的做法 备好料。我用的油是朋友家自种的花生，土榨的花生油，所以颜色比较深，但是也比较香。加入木糖醇搅匀。加入鸡蛋液搅匀。面粉和小苏打，泡打粉混合均匀，过筛后倒入。
