野生小蒜饺子的做法？
1/12洗小蒜。
3/12和面团，醒一会。
4/12炒鸡蛋
5/12揉馍花，注意馍花需要老酵母蒸的馒头，街上买的馒头免谈，然后入花椒面，油，搅拌均匀，菜分半，最后分半调盐。
6/12开始擀皮，包饺子了。
8/12摆放整齐。
9/12烧开水，下饺子了。
10/12装盘
野蒜饺子最正宗的做法？
1.首先将肥瘦相间的猪肉剁成肉馅
3.提前泡好的葱姜花椒水，半小碗，分次加入肉馅中
4.顺时针搅拌，让肉馅上劲
野小蒜素馅饺子的做法？
素饺子，要的就是一个“素”字，含义就是“素素静静过一年”。素饺子馅儿有野小蒜、白菜、豆腐干儿、香菜、木耳、粉条、黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了，包成你喜欢的样子就行了。希望能够帮到您！
野山蒜包饺子的做法？
1、适量面粉倒在面盆里，打入一颗鸡蛋，分次少量地倒入适量清水，边倒边搅拌，把面粉搅拌成面絮后揉成面团。面团刚揉起来时比较粗糙，盖上盖子饧面10分钟，然后再拿出来揉几下，面团很快就揉匀了，盖住饧着，我们去调饺子馅。
2、野蒜一把，掐去根须和叶子顶部比较干枯的部分，仔细清洗几遍，把泥沙洗干净，切后顶着刀切碎，放在拌馅的盆内。野蒜根部往往附着着大量泥土，一定要耐心洗干净。叶子顶端往往含水量比较少，看起来蔫蔫的，可以掐掉。
3、土豆洗去表面的泥土后削皮，然后用擦丝器擦成丝。新鲜土豆中含水量也比较大，在土豆丝中撒入少许食盐，静置5分钟杀一下多余的水分。
4、将土豆丝倒在案板上，剁碎，然后轻轻挤去水分，放入盆内。
5、加入少许花椒粉、五香粉、生抽拌匀，然后倒入适量植物油再次拌匀,最后加盐调匀即可。花椒粉只放一点点即可，可以增加馅料的香味层次，但不要太多，以免盖过了野蒜和土豆的清香。因为是纯素馅，而且野蒜和土豆都不吸水，所以生抽也要少放。
洗净控干水份切碎
梅肉(绞好)用煨上，加适量的水顺时针不停地搅动(目的是饺子熟了一咬一包汤，可是自己觉得水量不够，慢慢摸索吧)。
混合切碎的野蒜，放入适量的盐、五香粉，两个生鸡蛋搅好倒入，最后多多放油。OK，饺子馅完成
野蒜饺子做法
主料： 野蒜500g, 春笋3根, 猪肉末750g, 饺子皮1000g, 鸡蛋1个
辅料： 油(适量), 盐(适量), 生抽(适量), 胡椒粉(适量), 料酒(适量)
步骤：
1.春笋去皮，洗净切碎
2.肉沫加入葱沫和姜沫料酒拌均
3.野蒜摘好洗净，切碎
4.饺子皮2斤
5.将所有的材料放入，加入调味籵，拌均。由于是野菜，油要多放一些才不干
6.取适量的馅放入饺子皮内
