干海虾怎么烧好吃教程？
做法：干海虾冷水泡一个小时捞出洗净。冬瓜削皮切片。西红柿开水烫一下去皮切丁。青椒切丝。大葱切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段。
起锅热油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，倒入干海虾，翻炒两三下再倒入冬瓜、西红柿、青椒，加适量精盐、白糖、五香粉、生抽、老抽、味精，翻炒四五下加半勺清汤，焖烧五分钟关火，出锅即成。
1、锅中油烧七分热，下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。
3、大火煮沸后，调入生抽、醋、白糖、盐。
虾干怎么做好吃又营养
一、青椒炒虾干
原料:
虾干适量，辣椒四个，干辣椒两个，蒜瓣花椒葱姜适量，海鲜酱油一勺。
做法:
2.青辣椒把籽去掉切滚刀块，干辣椒切断，蒜切片，葱姜切丝;
3.锅里放油放几粒花椒，等油热了放辣椒段，葱姜炝锅，下入虾干煸炒出香味，在把青椒放入，倒适量酱油和盐翻炒，最好撒上蒜片拌匀出锅;
二、虾干炖白菜
原料:
发制好的虷干除不能和鲜虾一样白灼外，可以炸、炒、焖、蒸、煲汤。可单独制也可与其它食材搭配成菜。
做法：
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水。
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段。
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用。
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖。
6.炒干辣椒段一定要很小的火，香辣味慢慢释放，油温高了辣椒很容易糊。
冬瓜炒虾米干怎么做？
1、主料：冬瓜300克、虾米20克。
2、辅料：香葱1颗、大蒜3瓣、生抽1勺、蚝油1勺、鸡精1勺、食盐少许、食用油适量、香葱切段、大蒜切片。
3、虾米洗净，浸泡8分钟，捞出沥干水分备用。
4、冬瓜去皮，去瓤，洗净。
5、切片。
小干虾汤做法？
1、主要材料：干小虾小鱼各一斤，梅菜若干，蒜头若干，生姜适量，面粉适量。
2、小虾小鱼冲洗干净滤干水装盘，调味，加点盐，鸡精，生抽，一品鲜酱油，蒜末，生姜片。
3、炸之前，把水滤干。撒上面粉，薄薄的裹上一层即可。
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开水放入切好的冬瓜，大火煮五分钟。
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干虾洗干净，泡一会，泡虾的水可以直接倒锅里
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锅中热油放葱姜爆香。
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倒入控好水的冬瓜翻炒一会，放入水大火煮开，小火20分钟。虾汤很好喝可以稍微多点水。
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调料：食盐、鸡精、水、植物油适量。
做法：
1.海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开，豆腐切块。
2.小虾干洗净。
