大宇辅食机怎么做虾泥?
食材:饺子粉300克,白糖40克,酵母6克,盐一勺,奶粉30克,水150克,橄榄油20克,大虾500克,黑胡椒一勺,生粉50克,蛋清2个
做法:
1.混合所有材料,揉至扩展,放温暖地方进行一次发酵。
2.一次发酵至1.5倍-2倍大时,均匀分成120G一个大小面团。
3.滚圆后放至纸模里进行二次发酵。
4.二次发酵后的面团刷上蛋液,再撒上黑芝麻,入预热好的烤箱20分钟左右。
5.大虾去头、挑虾线,用料理机打成泥,或者剁碎。
6.加黑胡椒、生粉,蛋清搅拌均匀,找一盘子压平。
7.找一圆口的压出圆形饼状,放入炸粉里,两面滚上炸粉。
8.入辅食机翻炸。
番茄大虾怎么做?
1.准备食材:主料:虾600g
2.配料:番茄酱70g、蕃茄沙司70g、盐5g、糖30g、料酒3勺。
3.处理食材:剪去虾的眼睛。
4.剪去虾枪
5.开背。
7.开火,热锅凉油。
9.依次烹入料酒,糖,盐,轻轻翻炒,再加入番茄酱和蕃茄沙司,翻炒至每只虾都均匀的裹满酱汁,出锅。
要说什么肉最香,我觉得还得是猪牛羊肉,尤其是猪肉,谁家炖个肘子,烧个排骨的,那真是香飘十里,馋虫瞬间就能被勾出来。小时候每次放学回家闻见邻居家炖肉的香味,指定回家第一句话就是“妈,不知道谁家炖排骨呢,咱家明天也炖吧。”作为一个吃货,现在仍然是下班回家路上闻见谁家炖肉了,第二天自己家准来上一锅。眼下正值寒冬,就是大鱼大肉怎么都吃不腻的季节,但是为了肠胃和营养均衡的考量,尤其是身材的考虑,猪牛羊肉还是要吃的有所节制,今儿个就换个肉吃吃,说说虾好了。
【番茄青虾】
做法:
1、把青虾洗净后去掉头(为了好看也可以不去头),挑出虾线,放入一点盐和白酒杀一下,过一会控干水份放入姜丝和胡椒粉腌制5分钟。
2、等着腌制虾的功夫,可以把配菜准备下,青椒胡萝卜洗净都切成片,细致的小伙伴可以切的很好看,我这个切的就很放飞自我了。
谢邀回答。大家好,我是美食领域创作者木子小厨。番茄大虾是一道口味酸甜的美食,深受女士和孩子们的喜爱。上个礼拜天我就在家做了一次,七岁的儿子足足吃了七八只,还嚷着说太好吃了,太喜欢爸爸做的菜了,哇哈哈。
我是一名有着十六年厨龄的职业厨师,头条号主页分享了一些烹调中的经验干货和配方比例,都是自己实验过的,希望对你有帮助。
番茄大虾一般的做法就是:大虾去虾线开背,绰水或者煎一下,放入番茄酱调入白醋白糖,淋薄芡明油出锅。这种做法已经很简单了,但是我还有比这更简单的做法,口感酥脆,连皮也能吃下,味道丝毫也不差,下面把我的制作方法介绍一下,感兴趣的快来看看吧,希望题主参考***纳。
~【番茄大虾简易版做法】~
【主料】30/40明虾十个
~【具体操作流程】~
- 初加工:明虾先剁去虾枪,把虾身弯曲,用牙签在背部第一节弯处挑去虾线,然后反过来从胸部下刀,用刀尖划至虾尾,深至虾肉二分之一处,加少许料酒姜丝腌制五分钟去腥。
- 兑汁:凤球唛番茄酱三十克,白糖二十五克,白醋三十克,纯净水四十克,盐一克。
- 烹制:锅入色拉油一千克烧至六成热,下入大虾炸二十秒左右至表皮酥脆,捞出控油。锅留底油下入少许姜蒜末爆香,倒入料汁,熬制粘稠,放入大虾,翻炒均匀出锅即可。
- 传统做法是虾开背,我的做法是开腹,这样做出来更加入味,个头也显大。
- 要炸至酥皮,这样才能更好吸收汤汁,外酥里嫩。
- 不要勾芡,把料汁熬粘稠成自然芡即可。
结语
以上就是我的做法,如果你有更好的建议和做法,欢迎在下方评论区留言交流,喜欢我的做法记得点赞转发分享。感谢您的观看。
我是一名职业厨师,专注分享烹调中的经验干货,也希望结交到更多爱分享的朋友,以厨会友,提高厨艺。既然选择分享,就绝对会分享真实的配方比例,大家完全可以放心试做。如果你也喜欢制作美食,关注我,在这里总能找到你需要的。
1.材料有,姜,葱,番茄,基围虾。
2.调料有,盐,糖,料酒,番茄酱。
3.做法:先把姜葱切碎,番茄切好,把虾去开背这样的做法比较入味。先热锅凉油,把虾放锅里煎出红油金黄捞出,然后另取锅烧油下葱姜爆香,放入番茄炒出茄汁,放番茄酱炒香,盐糖调味,再放入大虾进去收汁,收到酱汁浓稠即可,最后撒上葱花即可,一道简单又美味的茄子大虾做好了。
做法一
原料:
虾、番茄酱、葱、姜、蒜、白糖、白醋、盐、料酒、胡椒粉
做法:
1、大虾处理好,放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。
2、锅烧热放入小许油, 放入切碎的葱姜蒜煸出香味。
3、放入大虾两面煎,煎出红油。 放入番茄酱煸炒, 炒红后加入白醋、料酒、放入盐糖调味。 再加入少许水微炖, 加白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱装盘。
做法二(适合宝宝辅食)
原料:
大虾500克、姜丝5克、番茄酱200克,植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。