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酸萝卜老鸭汤的推荐做法?
老鸭经过屠宰、去脏、洗净后，切块备用。 酸萝卜切片备用。 热锅凉油，放入姜蒜、花椒煸炒出香味。 将老鸭块放入锅中，大火煸炒至表面变色，去腥味。 加入酸萝卜片，继续煸炒至稍微烂一些。
老鸭半只。将鸭洗干净剁成适中的小块，点火锅里置水放入鸭肉焯一下血水，另外一个炖煲也要同时加入适量饮用水烧沸。将焯好水的鸭肉盛出放入炖煲中。
首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把萝卜切成条，撒盐，静置180分钟。锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。煮开后关火进行冷却。
酸萝卜老鸭汤的做法 新鲜的老鸭，剁小块。清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时，中间换水2～3回。泡好的鸭肉，冷水下锅，加料酒，姜片，花椒焯水8分钟左右。焯肉的鸭肉，在流动的水下冲洗干净后沥水。
将处理好的鸭子切块，放入沸水中煮泡。接着将煮好的鸭子放入砂锅中，放入枸杞煮沸。放入木耳，海带，腌好的萝卜条。最后加入食盐，搅拌均匀，出锅装碗，一份美味营养的酸萝卜老鸭汤就做好了。
酸萝卜老鸭汤放什么配菜?
1、酸萝卜老鸭汤里可以加入的菜品有山药、冬瓜、莲藕、白萝卜、海带、竹笋、玉米等。酸萝卜老鸭汤以其独特的酸味和滋补功效而受到许多人的喜爱。为了增加汤品的口感和营养价值，我们可以加入各种蔬菜。
2、酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等。食材：鸭腿、酸菜、白萝卜、葱、姜、八角、桂皮、料酒。
3、千张可以中和酸萝卜老鸭汤的油腻，而牛百叶可以中和酸萝卜老鸭汤的酸性和口味。另外如果喜欢，也可以加入酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜（为了味道不要变化太大，少加一点即可）。
4、正宗四川酸萝卜老鸭汤是一道美味而营养丰富的汤品，口感浓郁，酸辣可口，是四川地区的一道传统美食。除了传统配料鸭肉、酸萝卜、姜、葱、花椒等，还可以加入一些其他的食材来增添汤品的美味度和营养价值。
5、酸萝卜海带老鸭汤 原料：老鸭子一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节。调料：盐少许、胡椒 做法：老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块。
如何炖酸萝卜鸭子汤?
1、步骤1酸萝卜切段备用。 步骤2鸭子收拾干净，斩段备用。 步骤3加入清水，放入鸭子、姜片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。
2、首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。煮开后关火进行冷却。
3、步骤：准备好鸭肉，并洗净。锅加水，放入鸭肉。焯水煮一下捞出。鸭肉放锅里，加料酒、姜片炒一下。盛出备用。准备好老鸭汤料包。锅加水，放入料包。加点料酒、姜片、花椒煮10分钟。
4、四川老腊肉炖炖酸萝卜老鸭汤怎么做【提问】把腊肉切好，倒入锅中煮，待水开了将肉捞起来，然后用冷水冷却【回答】将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好。
酸萝卜老鸭汤里的,酸萝卜是怎么做的
首先把准备好的萝卜用清水清洗干净，沥干水分。使用菜刀把萝卜切成条，撒盐拌匀，静置180分钟。锅内放油加热，放入适量的盐，生姜，花椒，醋，冰糖和水，翻炒均匀，大火煮开。煮开后关火进行冷却。
将切好的鸭子放入开水中焯水，捞出备用。在锅中加入适量的清水，放入焯好水的鸭块、生姜片和料酒，大火煮开后转小火煮约30分钟。将腌制好的酸萝卜捞出，放入碗中备用。
看见萝卜条出水后，倒水晾干。请点击输入图片描述 加5大勺白醋如果有酸汤就用酸汤，2大勺白砂糖，搅拌均匀。请点击输入图片描述 将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。
将上面配料中的辣椒切成小圈儿，和糖、醋、蒸馏水配在一块，调制成腌萝卜的汤，这一部可以随自己的喜好，喜甜的放多点糖，爱辣的放多点辣椒，吃醋的下多点醋，自己喜欢就好。
酸萝卜其实是泡萝卜。重庆人家家都有 泡菜坛子，这个酸萝卜就是泡了很久，也许1年也许几年的萝卜。
首先，将2500克的大萝卜（红心萝卜最好）洗净，切成3--4分厚的大片。
毛哥老鸭汤家常做法,正宗毛哥老鸭汤怎么做
1、做法 先将老鸭宰杀干净，冲净血水，在沸水中汆10分钟左右汆去血水。酸萝卜改刀成3[_a***_]长、0.5厘米宽的长条，泡姜切片，老姜切片，大葱切段待用。锅内放入色拉油，烧至四成热时，下入姜、葱大火煸香。
2、将鸭块放入锅中，加入适量清水，烧开后撇去浮沫。加入生姜片、红枣和枸杞，再次烧开后改小火炖煮2小时。最后加入适量盐调味即可。毛哥老鸭汤的功效 毛哥老鸭汤具有滋阴补肾、益气养血、清热解毒等功效。
3、将鸭子洗净斩大块备用，请大家原料啊。我手力不足，经验不足，切的鸭块大小不一。想想，反正自个喝，不怕不怕（要专门把包装带拍了下来，背面还有使用方法，其实很简单。
4、做法：将鸭子洗净斩大块备用，请大家原料啊。我手力不足，经验不足，切的鸭块大小不一。想想，反正自个喝，不怕不怕。（要专门把包装带拍了下来，背面还有使用方法，其实很简单。
5、老鸭汤如何做？我们都知道夏季和鸭汤可以清火，但是鸭子很腥，如果弄不好的话就不好喝。话不多说，上干货。这个老鸭汤是我在姐姐家食堂学的。 老鸭汤的做法。
