猪肉馅饺子的家常做法？
食材：猪肉馅适量、萝卜1根、大葱1根、小葱适量、花椒1小把、姜1块、香叶1片、八角1颗、生抽2勺、老抽2勺，面粉适量。
1、碗中加入适量的花椒、姜片、葱段以及适量的热水，浸泡10分钟制成料水，油锅中加入适量的油、大葱段、花椒、香叶、八角、姜片，开小火慢炸至香料焦黄后，用滤网捞出制成料油。
2、煮锅中加入适量的热水，大火煮开后加入切好的萝卜片，大火煮2分钟左右，焯过水的萝卜片用笆篱捞出，晾至微凉后，用纱布包裹挤出其中部分水分，尽量多挤几次。
3、肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐以及姜末，搅拌均匀后，葱姜花椒水分三次倒入肉馅中，每一次打入料水时都要顺时针充分搅拌，使肉馅完全与料水融合并上劲，倒入2勺料油，再次顺时针充分搅拌。
4、将挤过水的萝卜片放在案板上剁碎，加入肉馅中充分搅拌，大葱碎中倒入适量的香油，拌匀后倒入肉馅中，加入小葱碎后，继续顺时针搅拌均匀即可。
饺子粉700克，猪肉400克
辅料
精盐8克，30克，葱20克，姜8克水适量
食材：猪肉、葱、姜、酱油、精盐、水搅拌均匀
把醒好的面团揉成长条，用刀切成小块
用擀面棍擀成圆的薄片
锅中加入适量的水 烧开放入包好的饺子
饺子浮在水上面即可。
猪肉馅饺子煮多久？
猪肉馅的饺子一般煮十五分钟就行了，首先，用冷水加入锅中，烧开后倒入猪肉饺子沸腾煮分到十五分钟，如果您的猪肉馅饺子是冷冻的话那就要煮久一点，煮熟后再加一点陈醋，或者加一点辣椒酱，根据个人的口味调配料，希望以上内容能够帮到您
饺子一般要在开水中要煮15分钟才熟。
一般人煮水饺都会等到水滚了，才把水饺放下去，不过，其实直接用冷水也可以煮水饺，比起滚水煮水饺，不但时间短、省气，而且不用怕会将水饺皮煮烂。只是用冷水直接煮，只限“冷冻水饺”。
开火准备煮水饺，水还没滚就把水饺往锅里放，接着放着不管，等到10分钟过去，一颗颗饱满的水饺就能上桌了。如果等水滚才把冷冻水饺丢进去，外面100度，里面可能零下10几度，一加热起来，常常皮熟了，但肉还没熟，但如果用冷水煮就不会有这种问题。
水饺多是猪肉馅，最怕不熟会有***，但想把水饺煮熟又怕煮糊了，因此才会想出用冷水煮水饺，特别是平常煮水饺不但要多花5分钟等水滚，放水饺时又怕热水溅起烫到手，比起来冷水煮水饺好处多多。
不过，一定要是冷冻水饺才可以用冷水煮，若是现包的水饺用冷水煮，水饺皮当然会糊掉的。总之就是，现包水饺沸水煮，冷冻水饺冷水煮。
拓展资料
【猪肉饺子的做法】
用料
生肉馅的饺子做法？
步骤 1
肉馅一碗，以肥瘦相间最佳。当然，不要怕麻烦哦，建议：买整块回来自己切碎，或者现场买了让卖家洗干净搅碎哦。
步骤 2
步骤 3
所有材料准备齐全后，放入大一点的器皿中，保证一会加辅料，可以搅拌均匀。依次放入姜末，蒜末，盐少许，鸡精少许，辣椒油适量，生抽适量，香菜末，最后加入香油少许即可。
首先，准备好饺子皮和肉馅。将肉馅加入剁碎的葱姜和少量盐和鸡精搅拌均匀，再加入少量水和淀粉调制成细腻的馅料。
然后，将饺子皮铺在平坦的桌面上，取一定量的馅料放在饺子皮中央，用手沿边将皮包紧，并按照喜好折叠成所需的形状，放置在涂上薄薄一层油的蒸锅或煮锅中，用大火煮5至8分钟或蒸10至15分钟即可。
最后，将熟饺子捞出，沾上酱油或其他自己喜欢的调料，即可享用美味的生肉馅饺子。
