春天麦地里都有什么野菜？
谢谢邀请。
说实在的。我就是一个地地道道的农村农民。我现在就是在家里面种地。像你说的麦田里有什么野菜？说真心话，现在麦田里面。真的没有野菜了，为什么呢？因为现在。麦田里的草刚发芽，我们就打了除草剂。除了麦子，所有的草全部打死了。只有地头。小河两旁。路的两旁。可以找到野菜。
如果想割野菜的话，最好不要去田间地头割野菜，因为每家每户打农药，有可能会喷洒到田间地头的岸上。这样的野菜吃起来不放心，有可能有农药。
如果想割野菜的话。最好去。小河两旁小沟两旁，那里离小麦地比较远。一般不会有人打农药在上面。那里的野菜吃的比较放心。
像我们家。这两天割的荠菜都是在我们家。半边莲地里面割的。我们家种的半边莲草药没有打除草剂里面有好多荠菜，我们都自己留着吃。岸上还有一点野蒜和野葱都可以吃。门口地头还有一些野雪菜。
现在城里面好多人都在星期日的时候来我们乡下割野菜。前两天，我在路上遇到一个老太太，带着她的孙子孙女来我们农村找野菜。我还很热情的带他们来我家这边割了一些。他们特别高兴。
谢谢大家的阅读。我是 苏北小龙😊😊
冬去春来，大地复苏，麦苗开始放青，麦田里的各种野菜，随着气温的回升，也逐渐增多。
过了春节气温回升，农民伯伯也开始了辛勤的劳动。进行耕地除草。
有的用锄头锄，那样还会再生杂草，有的就开始打除草剂。我家的每年春节是现在打。
想要剜野菜的朋友记住了，大多数现在都开始打除草剂，千万别在大田地里剜野菜。
春天来了又到了春暖花开的季节，这个时候我们农村的小麦地里的野草该生长起来了，我们人能通过初步加工吃的野草就叫野菜。我们这里麦地的野菜有播娘蒿，荠荠菜，苦苣菜等。
播娘蒿
播娘蒿，又叫米蒿，黄米蒿，在我们农村俗称黄黄秳。这个是春季的时候麦地里独有的一种野菜，最好吃的时候就是阳历3月份中旬的时候。做为一个农村人我特别喜欢吃蒸野菜，在家种地的这几年每到春暖花开的时候我们一家人都拿个小篮子下地去挖野菜。由于现在大家都打除草剂，所以挖野菜也不是一件很容易的事了。要一上午的时间才能挖一大篮子呢！然后回家再择菜洗干净控控水晾晒一下，就可以开始做蒸菜了，先把调料都放好，也可以倒一点食用油。先拌面如果可以的话也可以把隔夜的馒头挼碎了拌均匀即可。这样的话就可以上锅蒸了。蒸熟以后可以放香油。也可以放点蒜泥。
荠荠菜和苦苣菜
它们也是在春季的时候独有的长在麦地，油菜地和蒜地的能吃的野草既野菜。吃法主要是当做蒸菜吃。荠荠菜也可以做饺子馅和包子馅。
荠荠菜，播娘蒿和苦苣菜主要还是能够吃的健康一点，毕竟现在我们的物质生活条件富裕了，对于饮食健康重视起来了，春天也是所有的植物生长的季节！所以说春天的时候不妨到农村去体验一下生活！🙏🙏
春天云南麦苗地里有太多的荠荠菜，小油菜、奶姜菜，兔苗菜，还有少部分车前草，味道最好的数小油菜，荠荠菜！吃完早饭就有三五成群的大人、小孩背着背箩拿着刀就去麦地里开始寻找晚餐需要的美食！
春季万物复苏，在我们这个地区在绿化树林、果园里会长出很多野菜，如荠菜、苦麻菜、曲麻菜等，这个季节还有长出来再过一个月左右就可以随便***挖了。
小麦地里也有野菜，如荠菜、苦麻菜，麦田土壤温润，光照充足，野菜出芽早。除了麦田在阳坡湿润处也可***收到大量的野菜。
荠菜是很多人都知道的并且食用过，其口味清香，不论做馅还是凉拌都非常爽口，荠菜在春、秋季节可多挑选一些，清洗后焯水过凉拧干可以贮存，冬季也能吃到新鲜的野菜。
韭苔和什么菜搭配起来做才好吃？
淡馒头冷藏一下，切成片，薄厚一厘米左右吧，热锅冷油，油要适当多点，最好是猪油。中火放入馒头片，慢慢煎炒，翻炒的时候要轻，不要炒碎了，虽然碎了的渣也好吃，但是整锅炒碎了就不好看了。
注意控制火候，不要让馒头片糊掉，油干了再一点点放油，火大了就调小点。
等馒头片变硬两面变得有些焦黄的时候撒盐、胡椒粉等你喜欢的调料，喜欢的还可以撒葱花或者蒜泥煸香，随后就可以出锅了。很香很好吃。
韭苔是一种春季时令蔬菜，有独特的香味和口感，可以与多种菜肴搭配制作。以下是几种常见的搭配方式：
1.韭菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加入少量食盐、胡椒粉、葱花和韭菜末，搅拌均匀后倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
2.韭菜炸酱面：炸酱面配以酱肉，豆角，韭菜和葱花等配料，会让这道经典的北方面食更加丰富有味道。
3.韭菜炒豆腐：将豆腐切片后，与韭菜末一同下锅翻炒，加入少量鸡精和盐调味即可。
4.韭菜炒鸡胸肉：将鸡胸肉切成丁，用生姜汁、料酒等腌制后，加入韭菜末一起翻炒，健康美味。
食材清单
花菜 300g 、 韭菜苔 100g 、 五花肉 50g 、 生抽 少量 、 蚝油 适量 、 味精 少量
1/7
有机花菜掰成小块，用水稍微浸泡一会；热水焯1分钟左右再放入凉水中，水沥出备用！
