白菜炒虾的做法？
材料：虾，***，胡萝卜
1、首先清理虾线的时候，把虾头留好，锅中倒油后，把虾头放进去，煸出虾油 这个非常关键，没有虾油就失去了灵魂。不要等油热了才放虾头，那样容易溅出来。
2、同时，把虾仁切好，我是习惯切三段，这个随个人喜好。
3、虾油煸好，把虾头捞出来。
主料：虾300克
辅料：***适量， 香菜适量 ，葱5克， 蒜5克， 姜5克 ，鸡精1克 ，白糖2克， 料酒5克 ，植物油适量， 食盐2克
具体做法：
步骤1
大虾沿背部剖开，挑去虾线
用料
大虾五只，***约500克，葱姜少许，白糖，一茶匙，盐三克，味精，一茶匙尖，油适量
做法：
2 ***帮用刀斜切成大片
3 大虾冲洗干净用剪刀剪掉头部上方位置，取出沙袋、沙线
4 先煸***帮的部位
5 ***帮变成半透明状，下入***叶继续煸炒
6 将***煸炒出水至断生，盛出备用
7 另起油锅，将大虾煸炒出虾油
用料
鲜虾
***
盐 少许
白糖 少许
料酒 少许
姜 少许
***炒虾（虾嫩小窍门）的做法
处理虾，把虾头拔下来！虾身去虾线，用料酒去腥备用***叶最好是撕，稍微大点！***棒切一下，尽量用***叶好吃！这次家里***不多了，放了些***帮
如何做水炒虾？
1.先准备好需要的材料：生虾，葱，姜，辣椒，蒜和盐，味精，生抽，料酒等调料。
2.将虾去虾线，洗净后沥干水分备用。
3.将葱，姜和蒜切成小粒状，辣椒切成斜片状，备用。
4.热锅凉油，烧至七成热，下入葱姜蒜爆香，接着放入辣椒片，翻炒出香味，最后放虾，加盐、味精、生抽、料酒等调料，快速翻炒至虾变色。
5.最后保持中火翻炒，直到虾完全变色，炒熟后出锅，可以加些香菜或者青蒜叶提鲜，即可享用水煮虾。
水炒虾的做法很简单，但是需要准备好各种必要的材料，并且在烹饪过程中注意火候和时间，这样才能做出好吃的水炒虾。
水炒虾是一道咸鲜口味的菜品，做法简单、美味可口，在烹饪上也十分注重技巧，下面是一份水炒虾的做法，供您参考。
材料：
虾 500克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
红椒 适量
青椒 适量
料酒 适量
盐 适量
