本文目录一览：
- 1、挂面蒸面的做法
- 2、怎样煮面条?
- 3、中国各省有哪些好吃的面?
挂面蒸面的做法
原料：挂面250g，大肉200g，蒜薹200g，红辣椒3g，葱3g，姜2g，盐5g，酱油5g。铺挂面在篦子上：锅中加水，将挂面平铺在篦子上。抹植物油蒸：往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水。准备菜大肉蒜薹辣椒：蒸面条的时候来准备菜大肉切丝，蒜薹去头切段儿，辣椒切段儿。
挂面蒸面条蒸多久 挂面一般蒸十到十五分钟就好了。挂面的蒸发如下：铺挂面在篦子上。锅中加水，将挂面平铺在篦子上。抹植物油蒸。往挂面上抹少许植物油。蒸2分钟，在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，有了一层油的包裹，喷过水的挂面也不会粘连在一起）。准备菜大肉蒜薹辣椒。
蒸面条的做法如下：用料：挂面半把、五花肉200克、芹菜一碗、豆芽一碗。步骤：干面条错层摆放，每铺一层刷一层油，上锅蒸15分钟。现在准备菜：肥瘦相间的肉，炒出油。加入葱姜，老抽翻炒。盐2勺，白糖一勺，五香粉少许。翻炒几下，加入蚝油翻炒几下。尝下咸淡，菜要稍微咸一些。
干挂面怎么做蒸面条的家常做法如下：主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最好不要用圆面条）。
食材明细 干面条适量 豆芽适量 肉适量 葱适量 姜适量 葱香口味 蒸工艺 一小时耗时 普通难度 干面条版蒸面条的做法步骤 1 干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的 2 肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。
怎样煮面条?
1、煮面条的时候，可以在水里加一点醋，可以去除面条的碱味，面条也会变得更白，吃起来面条的口感更加的筋道。煮面的时候加凉水：煮面条的时候在锅里适当的加一些凉水，这样能保证面条口感更好，而且面也不会发粘，面汤也不会变浑浊。
2、向锅里倒入适量的水，待水煮沸后，将适量面条放入锅中。煮面的同时，盐依据个人口味放入碗中，往碗里倒入开水适量。约三至五分钟，面条可以出锅。这时用筷子把面条夹到碗里搅拌，撒入少许葱末，美味的家常面条就摆在眼前了。
3、食材：面条适量、食盐适量。水烧开后先加入适量的食盐，下入面条。若水温不够，面条会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。若是干面条，比如挂面，等水烧到冒小气泡，改用中小火，放入面条。水烧开后加入一碗凉水，等待水烧开后捞出面条。
4、将锅中倒入适量清水开火。待水中开始冒泡的时候便可以准备面条了。下入面条。用筷子将面条拨散，防止粘连成一团。待面条煮至变软时捞出。放至清水中盆中。待锅中水沸腾。从清水盆中捞出。再次下入锅中。
中国各省有哪些好吃的面?
学会这道菜，便能在家中享受到一顿丰盛的餐点。 上海生煎：生煎的做法简单而不失风味，将面皮包上馅料，煎至两面金黄即可。对于上海人来说，品尝生煎的瞬间是最幸福的。每个地方的小吃都是其饮食文化的重要组成部分，这些美食不仅满足人们的口腹之欲，更是中国丰富多彩地域文化的体现。
我来比如，长春朝鲜冷面，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
近一年来，餐饮业融资消息不断，兰州牛肉面的机会也随之而来。兰州清汤牛肉面，最初是作为中国西北地区高级客人的风味食品。因为好吃又经济，不仅在兰州，而且在中国各省和世界许多国家和地区，兰州牛肉面馆随处可见。一清 指的是清澈的牛肉汤，如何做到清汤，热量和温度的控制是必不可少的。
到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。
