大虾角冬瓜的家常做法？
原料：对虾300克、冬瓜300克、姜、蒜、油、盐、料酒、生抽各适量。
做法步骤：
第1步、新鲜的对虾，剪去虾须，背部剪开挑去虾线洗净。
第2步、冬瓜去皮去瓤洗净。
第5步、加盐、料酒、生抽调味盛出。
第6步、另起锅放油，下入冬瓜翻炒2分钟。
第7步、加适量水烧煮5分钟。
虾酿冬瓜正宗做法？
虾酿冬瓜是一道非常美味的家常菜，下面是一个常见的虾酿冬瓜的正宗做法：
所需食材：
- 冬瓜：适量
- 鲜虾仁：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
【食材】冬瓜500克，虾300克
【调料】盐2克，糖2克，白胡椒粉2克，料酒3克，生抽3克，蛋清10克，生粉6克，鸡汁10克
【做法】
【步骤1】取厚片的冬瓜，洗净，去皮，去瓤，切成块，用小刀修成圆柱状，用勺子将中心挖个圆洞，这样冬瓜的底座就做好了。

【步骤2】将鲜虾去头后剥壳，挑出虾线，切下虾尾放一旁备用。
【步骤3】将虾肉剁成虾蓉，加入蛋清、料酒、白胡椒粉、盐、白糖、生抽，搅拌均匀。

【步骤4】将搅拌好的虾胶团成球，塞入冬瓜底座中，用虾尾插入做成装饰。
【步骤5】将做好的冬瓜酿虾放入深盘中，放入蒸锅上蒸二十分钟。
材料：
1. 大冬瓜半个；
2. 鲜虾仁200克；
3. 熟猪肉末50克；
5. 葱姜蒜少许；
7. 生菜叶适量。
做法：
虾酿冬瓜的正宗做法如下：
准备材料：冬瓜500克、虾300克、猪肉100克、大葱15克、姜10克、适量、盐适量、胡椒粉适量、白糖适量、料酒适量。
将虾去壳去虾线，将虾肉和猪肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、白糖、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
将冬瓜去皮，切成厚度约为1厘米的圆片，然后将腌制好的虾肉馅填入冬瓜中，每个虾肉馅大约填入1/3的冬瓜圆片。
将装好虾肉馅的冬瓜放入蒸锅中，蒸15分钟，直到冬瓜熟透。
将蒸好的虾酿冬瓜装盘，然后将锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的盐、酱油和胡椒粉，煮开后淋在虾酿冬瓜上即可。
这道菜品的口感清爽，营养丰富，适合作为家庭菜肴或者健康饮食的选择。
冬瓜去皮切成厚片，开水下锅，蒸十分钟左右；虾仁放入碗中，加入淀粉抓匀；
葱、蒜入锅爆出香味后放入虾仁，翻炒至变色后放入盐、鸡精、生抽，上色后倒入蒸冬瓜的水，水开后加水淀粉勾芡，汤汁粘稠后倒在冬瓜上即可。
虾炒冬瓜怎么做？
1、原料：冬瓜、虾仁、豌豆。
2、调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。
3、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）。
4、冬瓜开水煮软，盛出备用。
5、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。
用料
做法：
姜片爆锅，放虾仁翻炒，放一点料酒，放冬瓜翻炒，加入一点鱼露，加入盐和少量味极鲜酱油或者蚝油，加水炖煮至冬瓜比较透明
大火收汁，可以放少许味精，不放也很鲜了。
