腌制韩式炸鸡鸡腿可以放什么香料，能达到去腥增香的作用，腌制好了一般能存放多久不坏？
腌制韩式炸鸡腿，用牛奶、黑胡椒、盐浸泡半小时，倒掉多余的奶，鸡腿加入鸡蛋和适量糯米粉拌匀再腌制10分钟，能达到去腥増香的作用。腌制好了可放入冰箱冷藏24小时，吃的时候，取出将鸡腿上均匀粘裹上炸鸡粉，油炸鸡腿准备好的鸡腿下锅炸，炸到金***捞出；将鸡腿进行复炸；碗里加六勺水饴韩式番茄酱4大勺、清水4大勺韩式辣酱1勺半、蒜末拌匀；热锅不需要加油，直接倒入调好的酱汁，中火熬制浓稠起小泡；加入炸鸡块翻炒，炒至鸡腿裹上一层炸鸡料即可。
食材：
鸡腿2只；炸鸡粉适量；牛奶1盒；盐适量；黑胡椒粉适量；氺饴6大勺；韩式番茄酱4大勺；大蒜适量；糯米粉适量；炸鸡粉适量；
做法：
1、准备鸡腿：鸡腿洗净后，用牛奶、黑胡椒、盐浸泡半小时；
2、浸泡完后倒掉多余的奶，鸡腿加入鸡蛋和适量糯米粉拌匀；
3、将鸡腿上均匀粘裹上炸鸡粉；
4、油炸鸡腿准备好的鸡腿下锅炸，炸到金***捞出；
5、将鸡腿进行复炸；
6、碗里加六勺水饴韩式番茄酱4大勺、清水4大勺韩式辣酱1勺半、蒜末拌匀；
公认的好吃炸鸡需要满足三个特点：壳脆、多汁、不油腻。
按炸鸡制作顺序讲起。
取8g盐、20ml料酒加入1000ml水中搅匀。
拆好的鸡肉放入其中，保鲜膜封好放入冰箱腌2个小时，腌好后将水倒掉。
下面是独家秘方！收买了整个办公室！
▷以下香料请家中常备，试过你会觉得什么都值得：
取8克百里香、8克罗勒、8克牛至、15克黑胡椒、25克辣椒粉、10克大蒜粉、15克姜黄粉拌匀。
取一半香料粉加入鸡肉，倒入50***涂抹均匀，保鲜膜封好后放入冰箱腌2个小时，放过夜更入味。
（至于另一半香料怎么用？嗯，等会儿告诉你）
本人家里一般不做这道食品，我女儿原先想吃，就去店里买。主要是店里的香料及配料比较全。刚才看了一下网友的文章，那么多辅料，及操作顺序，太麻烦了。有的时候，家里只做红烧鸡腿，主要是女儿点的，当然味道和店里的比起来，差了一些。本人鸡，鸭从来不吃，只吃猪肉和海鱼，牛肉吗，喜欢吃土豆烧牛肉，白汤的。家里原先腌制过牛肉，放些花椒和盐，放上一天，第二天烧比较入味，文章写得有点跑题了。
韩式炸鸡腿的做法
洗干净鸡腿，每个鸡腿上，用刀划几刀，放入盐，味精，生抽，胡椒面，花椒面，生姜粉，咖喱粉，细辣椒面，炸粉，腌制2～3个小时
锅中放油，待油温烧热后，放入裹好面包糠的鸡腿，这是炸的第一遍，所以只需要炸好外形（半熟状态），然后捞起再炸第二遍，这次就要控制好火候，尽量小火慢慢炸，炸到鸡腿跟煮饺子似的一个个飘浮了起来，再炸2～3分钟即可乘出啦（为的是口感更加酥脆）
包包子的面粉可以炸鸡腿吗？
对于包包的煮面粉可不可以拿来炸鸡腿啊？
可以呀，没问题，因为包包子的面粉它是没有通过河面的，一个生面粉当然可以拿来啊，炸鸡腿了没问题。而且炸出来的鸡腿一样是金***的，很好很颜色很好看的。吃起来也是很香的。所以说你一定要看好。
可以的。但是不能单纯的只使用面粉，不然炸出来就死面饼，没有鳞片的。可以用蛋清和面搅拌调成糊，用鸡蛋面糊来炸鸡腿。炸鸡腿最好用低筋面粉，但是如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感，所以最好将面粉和蛋液混合，外面再裹上面包糠。或者可用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。
