做兔子肉最简单最好吃的方法?
原料:净兔肉750克,白菜500克,湿粉丝250克,绍酒巴25克,盐10克,姜2片,葱结1只,熟酱油50克
做法:
1.将兔肉切成4厘米见方的小块,入开水锅中略焯取出,清水洗净,然后放入炒锅,加清水撇去浮沫,加酒焖烧至兔肉熟。
2.将***切成5厘米长的小条,入开水锅焯熟取出。湿粉丝洗净。
3.火锅中先放入***与粉丝,再放入熟兔肉块,倒入兔肉汤。再备鲜肉汤1000克,作添加沸后即可食用。随附熟酱油和辣酱油各1小碟,供蘸食。
用料
兔肉500g;葱姜蒜适量;洋葱一个;土豆两个;豇豆250g;藕一节;豆瓣酱两勺;甜面酱一勺;干辣椒适量;二荆条四个;大青椒,大红椒各一个;盐,白糖,醋,料酒,白酒适量;植物油250ml
做法
将兔肉切块焯水至兔肉变成肉白色,再用冷水洗去血水,放入容器中待用。将姜、蒜切成片状,葱切成段准备好料酒,白酒,香醋。
将葱姜蒜放入容器中,倒入适量白酒,料酒,香醋搅拌均匀并蒙上保鲜膜。放入冰箱冷藏八个小时。
将土豆切成条状,豇豆择成条状,藕切成片状。
将青红菜椒切成块状二荊条切成筒状
1、准备食材:酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。
2、兔肉切片洗净加料酒,酱油腌渍入味,大葱、生姜切丝,精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀,勾兑成汁
3、炒锅放油,将兔肉放油内炸至金***,放入葱丝、姜丝炒香,烹入芡汁炒匀,顺锅边淋入醋即可
1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。
4、关火后等15分钟没压力时开锅,取出兔肉。
5、兔骨易碎不方便食用,可手撕兔肉装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。
兔子肉怎么做比较好吃?
红烧兔肉的做法:
2、锅里烧开水,将兔子肉用水焯一下
3、然后热锅,加入食用油,待油七成热的时候,放花椒、八角、辣椒炒出香味4、加入葱、姜、蒜,继续炒出香味,然后放焯好的兔子肉炒5分钟左右
5、接着放适量的料酒、老抽、盐、糖
6、待炒出香味后,加水、桂皮(水要一次加够,基本上不要没过兔子肉就差不多了)
7、盖上锅盖,大火猛蒸,待水干肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火。
8、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉。然后装盘出锅。
兔子肉怎么做好吃又简单?
1、准备食材:酱油5克、淀粉15克、精盐1克、大葱5克、姜10克、兔肉150克、料酒10克、醋5克、油60克、白糖5克。
2、兔肉切片洗净加料酒,酱油腌渍入味,大葱、生姜切丝,精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀,勾兑成汁。
3、炒锅放油,将兔肉放油内炸至金***,放入葱丝、姜丝炒香,烹入芡汁炒匀,顺锅边淋入醋即可。
步骤 1
处理兔肉:料酒+盐腌制2斤兔肉片刻,清水洗净,盐+味精+蛋清+嫩肉粉拌匀兔肉,跑油锅
步骤 2
准备佐料:豆瓣+泡红椒+大料剁碎(一小碟),青红二荆条切小圈(大半盘),嫩姜切丝(半盘)
步骤 3
炒料:热锅热油、花椒+剁碎的料爆香
步骤 4