番茄鸡蛋饺子怎么做？
用料
西红柿 350g鸡蛋 3个盐 6g白糖 6g油 少量普通面粉 200*** 100g
4、用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。
5、分离后的西红柿汁加入鸡蛋。
7、起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待凉透。（为了凉的快些，可放冷冻一会儿）
番茄饺子做法？
用料：西红柿适量、鸡蛋适量、面粉适量
步骤：1.西红柿表面早十字花划。
2.西红柿放入开水中烫10秒钟后捞出。
3.将西红柿的皮剥去。
4.西红柿的瓤用勺子挖去，留下要肉。但是瓤也不要扔，一会还要用呢。
5.将西红柿的果肉切成小粒，不要切得太小，切太小的话影响口感。
6.挖出来的西红柿的瓤，放一小勺糖，可以中和西红柿的酸，还可以提鲜。
7.用勺子将西红柿的瓤弄成小块。
8.将西红柿的瓤和鸡蛋搅拌均匀，加适当的盐调味。
9.锅内倒油，烧热。
西红柿馅的饺子怎么做？
1/12 面粉中加盐搅拌均匀，放入温水吧面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团盖盖子醒20～30分钟。

2/12 鸡蛋打散。

3/12 锅中放油，锅烧热后放入鸡蛋液滑炒，使鸡蛋液凝固成块状即可关火。

4/12 西红柿洗净去皮。

5/12 先把去皮的西红柿切成长条块儿。

食材：西红柿4个、鸡蛋3个、盐少许、耗油或酱油1勺、香油1勺、葱花小半碗
1、西红柿选择偏硬的做馅好，中间芯子就不要了，容易出水。
2、切成粒粒备用。
3、炒一碗鸡蛋。
4、大约包了50来个饺子，先把饺子皮备好，因为西红柿爱出汤，时间越长出汤越多，建议最后和馅，饺子皮最好不要薄，容易破。
5、加入盐，耗油或者酱油，香油，葱花，拌好就开始包饺子。
6、包完后，煮熟捞出即可。
柿子鸡蛋馅饺子怎么做？
1、把西红柿的籽儿抠出来，也就是里面最容易出水的部分，然后放盐，让它出水，等水分出来以后，把籽儿和水分分离，汤汁留着和面，这样呢，皮儿也是红色的，更漂亮！剩下的西红柿切丁，备用！并将葱和蒜都切成末。
2、然后炒鸡蛋，把鸡蛋炒碎，炒完后放到盘子里凉凉，先不要把西红柿丁和鸡蛋混合成馅儿，将西红柿丁和炒熟的鸡蛋分开来放，避免西红柿流更多的汁。
3、用分出来的西红柿汁和适量的水来和面，面要软，和完面后放置10到20分钟。
4、面活好后，将鸡蛋和西红柿还有葱末和蒜末放到一起，依照个人口味加入适量的盐、鸡精、糖、花生油等调料；注意：拌好馅儿后快速包好饺子，避免时间过长导致西红柿流出更多的汁，增加包饺子的难度。包饺子的皮不要过薄，也不要太小。
5、将包好的饺子用开水煮，等大开后，放入饺子，等水再次开后，加入凉水，再次等水开，同时要慢慢用漏勺搅拌，避免饺子与锅相粘。还可以在水中加入少许的盐，这样也可以避免饺子与锅相粘。饺子煮熟后入盘，此刻就可以享受新鲜的饺子了。
原料。柿子1个，鸡精适量，菠菜300克，鸡蛋2个，盐适量，植物油适量，蒸鱼豉油适量，饺子皮若干。
步骤。1、柿子去皮切小丁，用凉水泡5分钟，用手捏干多余水分，加入适量盐腌出水，然后沥干水分备用。
2、菠菜摘干净，烧半锅开水，关火放入菠菜搅动一下捞出，用凉水冲一下，沥干水分，剁碎备用。
3、鸡蛋炒了剁碎备用。
5、开始包饺子。
