馅饺子怎么做？
食材
香菜 500g 、 猪后腿肉 500g 、 饺子皮 适量 、 生姜 适量 、 大葱 适量 、 盐 大半勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺;
1/准备食材;
4/香菜根部切掉，然后切成香菜末，将切好的香菜放在腌制好的猪肉馅上，加少许盐，搅拌均匀;
香菜馅的饺子你喜欢吗？如何做好饺子馅料呢？
首先市场买的新鲜猪肉绞成肉馅，然后放进大碗里，向里面加入适量的食盐。把姜蒜提前放于清水中浸泡一个小时，取出后切为细末，捣成姜蒜水，每隔一定间隔混合在肉里
接着在大碗里面加入耗油，鸡精，白胡椒粉，生抽，顺时针方向搅动这些馅料
最后在肉馅的表面倒入一大勺的香油（可以多放点），增加色泽度，而且会特别香。
香菜切碎，注意不要剁，一定是切碎，用香油拌匀（防止包饺子的时候脱水），跟调好的肉一起搅拌～
等到你觉得大概搅到肉馅之间充满粘性，但是又很均匀地分散时，我们就可以拿出饺子皮来包饺子了。
纯手打，望***纳！！！
谢谢～～～
香菜包饺子特好，猪肉清洗干净后，绞成肉馅，放进盆里面，进行调制，加入盐，味精，生抽，花椒面，葱姜切碎，腌制，把香菜清洗干净，凉干水份后切成小小段后，拌入肉馅中，搅拌均匀即可，这样做出来的，香菜水饺特别美味，喜欢的朋友，可以试一下吧！
香菜味的饺子没有吃过，不过小编也是经常吃香菜的主儿，我主要是生吃香菜，哈哈，或者都是放在汤里增鲜或者放在火锅调味料里，嘿嘿，说到火锅大家就有共鸣啦，这可是冬日必备伙食哦😋
好啦好啦 言归正传，至于饺子馅料怎么做嘛 不同馅料的做法其实大同小异，主要想看你喜欢吃什么口味的啦 接下来，小编就来分享本人做馅料的真实经验啦🤗
荤的馅饺子我平时以猪肉为主，上海这边都是吃黑毛猪，所以本小编也跟风买的黑毛猪猪肉，我买的9分瘦1分肥，哈哈，虽然都说肥瘦相间好吃，可是本宝宝真的吃不下肥的，所以主要是瘦肉，因家里小菜板有限，还是让肉贩老板给打碎成肉馅，家里如果有条件还有时间的话建议还是自己剁馅哦，这样肉会比较鲜美，剁的肉也会比较细腻，肉馅拿回家以后倒在盆里，加入一个鸡蛋，适量盐、生抽、酱油、五香粉、和胡椒粉，再倒入适量食用油或者香油，搅拌均匀，最好顺着一个方向搅拌，让肉质黏合性更高，吃起来就会有肉的弹性质感，搅拌均匀后放置一边，加入自己喜欢吃的蔬菜，我一般都是吃韭菜的多一些，把韭菜洗干净以后，切碎（记得是切碎哦）这样便于更好的让韭菜融入肉馅当中，切碎以后倒入肉馅里，在继续搅拌，直至融为一体，喜欢吃葱姜的盆友们还可以加点葱姜末哦，这样韭菜猪肉馅饺子到此处就完美出炉啦
有喜欢吃白菜馅的、芹菜馅的和香菇馅的宝宝们，按照上述方法把韭菜代替成自己喜欢吃的素菜即可，好啦 今天就先到这儿，有时间再和朋友们分享我自己真实的包素饺子的馅料哈
谢谢大家 希望对你们有帮助哦
香菜，一股很大的气味，有许多人喜欢，也有许多人不喜欢，但是农家姐妹认为这种东西做做配料是可以，但是如果用作馅料自我感觉有点不合适，我喜欢吃饺子，一般会放些玉米，胡萝卜，肉类，香菇，香葱，加一些麻油，生抽，胡椒等调料，感觉味道比外面买的还好吃，根据各人喜好了，对于小孩子尽量不要放那些高气味性东西放里面，那样小孩子也不喜欢吃
