香菇虾仁怎么做？
食材
步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳。
原料：馄饨皮225克，猪肉馅250克，虾仁50克，香菇75克，菠菜6棵（可做30多个）。
2、肉馅中放入料酒、酱油、调馅料，朝一个方向使劲搅拌，搅上劲（料酒、酱油,要逐次加入，不要一次性倒入，如果馅干的话可以稍稍加点水）。
3、把切好的香菇、虾仁倒入肉馅中拌匀，倒入花生油和少量的盐拌匀。
4、取一张馄饨皮放在手里，放入适量的肉馅卷一下，再卷一下，把两边对折，在其中的一个角上沾点水，和另外一个角粘在一起。
5、碗中放入耗油、香油、虾皮备用。
6、锅中放清水，开锅放入馄饨，煮开后舀一些水倒在碗中搅匀。
7、再煮一会至馄饨煮熟，盛入碗中，再把菠菜放入锅中焯水，捞出即可。
怎样做虾仁香菇馄饨？
食材
大虾（适量）料酒（适量）鸡蛋清（1个）
生粉（1勺）油（适量）生抽（适量）
胡椒粉（适量）蚝油（适量）香油（少许）
步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳。
9个月宝宝鲜虾馄饨馅的做法？
1.臻纯版鲜虾馄饨（适合1岁以上婴儿）
材料：新鲜中等大小海虾5只、鸡蛋1个、盐少许、姜少许、橄榄油少许、葱适量、馄饨皮适量
做法：将新鲜海虾去掉虾头、虾尾、虾壳、虾线，将每只虾仁用刀背拍至松软，再均匀切分为4份，姜切末混入虾肉段腌制去腥
虾肉去腥之后，混合葱花、少许盐、橄榄油和生鸡蛋清搅拌均匀，再取一段虾肉放入馄饨皮包好
锅中烧水，水滚开的时候，加入虾肉馄饨，馄饨浮起来即可
香菇虾肉馄饨
材料：香菇2颗、新鲜海虾3只、料酒少许、柠檬1片、盐少许、橄榄油少许
做法：将香菇洗干净，切块剁成香菇碎丁，越碎越好；将海虾去虾头、虾尾、虾壳、虾线，用刀背将虾肉拍松，
然后在虾肉表面划一些刀口，加入几滴柠檬汁，并加入少许料酒，腌制5分钟去腥
将腌制好的虾肉剁成虾蓉，和香菇碎丁混合，再加入少许的盐、橄榄油搅拌均匀
取少许的馅料放在馄饨皮中，包好，锅中烧水水开下馄饨煮熟飘起即可
注意事项：料酒本身有咸味，可以在调制馅料中不添加盐，或是加少许盐，避免虾肉过咸，香菇要少放一些，香菇煮过头会变柴变硬，所以馄饨飘起就是煮熟，要及时捞起
