虾茄子的做法？
做法步骤：
第2步、虾仁 葱姜蒜，香菜叶。
第4步、葱姜蒜末。
虾茄子是一道以茄子和虾为主要食材的菜肴，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 茄子 2-3个
- 虾仁 200克
- 蒜末 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
食材:葱花少量、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、1汤匙、盐1/4茶匙、水淀粉2汤匙 、水3汤匙、橄榄油适量。
做法:
1、锅中倒油，可以多放点，我觉得炒茄子油一定要够，烧热油，一定要将油烧的很热。
3、放入酱油，味精，生抽，继续翻炒，之后加入热水，盖上盖子。
茄子比虾好吃做法？
1、准备好原材料。
2、将茄子破开。
3、将辣椒拍一拍。
4、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘，放入烤箱中层，上下火，200度，烤20分钟左右。
5、将烤好的茄子、辣椒、小西红柿装入捣蒜的容器中，加入切碎的姜蒜末、加入生抽、蚝油、香醋、芝麻香油、豆豉、少许盐，混合捣碎。
6、撒上点葱花、切碎的朝天椒装饰，表面再撒点熟芝麻即可。
我们把茄子洗干净后切成薄片，然后再薄片当酱，划个口，把肉馅选进去，然后往锅里用油一炸，炸出来的茄盒比虾好吃多了，美味，还有一种做法，整个茄子划开口，把油勺放里，搞锅里蒸蒸出来的茄子相当好吃，有味道，
糖醋茄子大虾的做法？
食材清单
主料：
辅料：
番茄酱适量、醋适量、糖适量、葱姜蒜适量、油适量
烹饪步骤
步骤
1.大虾去虾肠，剪去长须，清洗干净，然后在虾背划上一刀
2.加姜，料酒，少于盐，腌制片刻去除腥味
3.葱姜切沫备用
原料：虾、番茄、葱、生姜、蒜、番茄酱、生抽、白醋、白糖、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、先处理虾，剪去须，开背去虾线即可。
第2步、我们用番茄自己熬汁，茄味更浓郁。番茄切丁，葱姜蒜切末。
第3步、锅内下油烧热，将虾两面煎变色盛出备用。
第4步、调入比平时炒菜多一些的油，爆香葱姜蒜末。
第5步、下番茄，调入盐更容易出汁。
第6步、等番茄汁出的差不多的时候调入番茄酱、蚝油、白醋、糖、生抽，胡椒粉炒均匀。
第7步、放已经煎变色的虾翻炒，均匀裹上茄汁咕嘟2~3分钟即可出锅，中间翻动几下。
第8步、出锅撒上葱花点缀即可。
茄子焖虾怎么做？
食材:葱花少量、蒜3瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、1汤匙、盐1/4茶匙、水淀粉2汤匙 、水3汤匙、橄榄油适量。
做法:
1、锅中倒油，可以多放点，我觉得炒茄子油一定要够，烧热油，一定要将油烧的很热。
2、倒入茄子翻炒，接着再将虾仁倒入锅中翻炒。
3、放入酱油，味精，生抽，继续翻炒，之后加入热水，盖上盖子。
4、将茄子焖一会。之后收汁，放入辣椒翻炒。出锅即可。
