包饺子的收口做法,包饺子的收口做法***

1. 怎么包饺子分两半？
2. 饺子怎么包的？
3. 包饺子封口的技巧？

怎么包饺子分两半？

第一种:饺子皮放入馅料后对折成半圆形,先将中间捏住,然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶,右手从右边边缘开始向中间捏褶,饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。 第二种:饺子皮放入馅料,用右手食指和拇指托住,将饺子皮对折,然后用左手大拇指和食指把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢至形如柳叶既可。

饺子怎么包的？

 1

月牙饺子：右手推着不动，左手推褶。

 2

挤饺子：中间对折捏上，把饺子架在户口上，向中间挤。

 3

花边饺子：饺子皮对折，并将边缘轻轻捏紧，左边边开始，用拇指和食指指腹轻轻地捏一下，用拇指和食指将捏好的饺子边折上去，并轻轻地捏一下，依次这样捏。

 4

1/11 左手拿面片，把饺子馅放到面皮上，尽量放在中间位置

2/11 在右边的面片上用食指把面片往里推一点

3/11 收起来捏紧

4/11 后边稍远的地方把面片捏一个褶子

5/11 把后面的褶子和前面的面片粘在一起，然后重复前面的步骤

包饺子封口的技巧？

饺子皮放在手中，把馅放饺子皮中间，大拇指与食指同时收口饺子皮边缘，另一只手以拇指边为中心，捏住食指方面皮对折拇指一点一点捏食指边的面皮，最后尾部拇指与食指对捏收口结束，饺子成型。

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