如何做葱姜虾？
把大虾煎至金黄，下调料，一点盐，一勺生抽，一点糖，一点十三香，一点耗油。
开大火，让料汁包裹大虾均匀。
步骤 1
1，虾背剪开，取出虾线。留头，因为会有虾油，会更香，颜色也更漂亮。葱姜切条，蒜剁碎。
步骤 2
2，大火热油，入蒜粒和生姜，再入大虾。虾熟的很快，两面都变红后，入生抽，转小火，加盖，焖一小会儿。
步骤 3
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3，入葱段，撒一些鱼露后，出锅摆盘
葱姜虾是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是制作步骤：
所需材料：
* 新鲜大虾500克
* 葱姜适量
* 料酒适量
* 盐适量
* 生抽适量
* 白胡椒粉适量
* 食用油适量
步骤：
新鲜虾500克，洗净，去除虾线，晾干，备用。葱姜蒜切丝，可以切的多一些。
锅内放少许油，小火，倒入切好的葱姜蒜丝，倒入虾，翻炒一分钟，加入味极鲜和适量盐，水淀粉勾芡收汁出锅。
1、主料：虾500克、西芹200克、葱姜蒜片适量、白糖;料酒;酱油各适量。
2、濑尿虾洗净后，放入平底锅中，利用自身水分进行蒸制，盖盖上汽后2分钟。
3、用餐巾擦干水分，放入5成热油锅，盖盖避免溅油，炸制变色硬挺，大约3分钟捞出备用。
4、将濑尿虾用剪刀，根据大小，剪成2-3段。
5、并将虾壳的背部，由中间剪开。
洋葱炒虾仁最正宗的做法？
原料：基围虾、洋葱、青椒、姜、蒜、盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉。
做法步骤：
1.基围虾放冰箱冷冻半小时，然后剥壳、开虾背去虾线。加料酒、生抽、淀粉腌制一会。
2.锅内热油、下虾仁炒饭变色盛出备用。
3.另起锅下姜蒜爆香。
4.下洋葱、青椒炒几下，加少许盐、生抽。
5.下虾翻炒均匀出锅。
用料：虾米0.2斤，青椒0.2斤，洋葱半个，蒜苗1个，干椒1个，姜少量，油适量，盐少量，油少量，黄酒不量
做法：1.把虾米用不清洗干净，其他食材一并洗衣净。
2.青椒、洋葱切好备用，姜、干椒 、蒜苗切好备用。
3.起锅开火，放入适量油，8分热时，放入姜、干椒、蒜苗炸1分钟。
4.将切好备用的洋葱、青椒，倒入锅中翻炒，加入少量盐，翻炒，青椒、洋葱有点软为止。
烧对虾是怎么做的？
主料：对虾
辅料：葱、辣椒、姜、蒜、青椒
调料：盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、食盐
做法：
准备好所需食材，对虾洗净。
加入姜片、盐、料酒和水，煮沸后捞出备用。
锅内倒入油，加入蒜、糖爆炒，炒出焦味后加入煮好的对虾。
加入葱、辣椒、青椒，翻炒至熟透。
最后加入少许香菜即可。
答：做法：
1、准备对虾，去掉虾线，剪掉虾须，洗干净备用。
3、起锅烧油，油热放入洋葱，大蒜，小米辣炒香后，倒入对虾爆炒。
4、快速加入酱油，蚝油，海鲜酱，黄豆酱，蒜蓉辣椒酱，盐，糖，继续翻炒。
5、加少许水，然后大火收汁即可。
