小鲜虾炒辣椒的做法？
3、把腌制好的鲜虾用油炸一下，炸至变色后捞出。
4、把锅洗净，烧热后放入花生油，花椒、干辣椒、大蒜爆锅，放入青线椒炒香。
5、放入鲜虾翻炒，加入白糖、生抽、料酒、陈醋、蚝油、食盐调味，翻炒均匀。
材料：小鲜虾500克，青辣椒2个，红辣椒2个，大蒜3瓣，生姜1块，葱1根，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。
步骤：
1. 小鲜虾去头去壳，用剪刀剪开背部，去掉黑线。
2. 青辣椒和红辣椒切成段，大蒜切片，生姜切丝，葱切段。
3. 热锅凉油，油热后放入大蒜片、生姜丝煸炒出香味。
虾子炒青椒最正宗的做法？
用料
虾18只，青椒1个，芹菜1根，胡萝卜1根，大蒜2瓣，小米椒1个，生姜1块，料酒1勺，耗油1勺酱油1勺，盐适量，糖适量
辣椒炒虾的做法步骤
如上食材洗净切好备用
步骤 2
辣子虾的做法？
准备食材:
青椒 3到5个，虾 20只，姜 料酒 两勺白胡椒粉油盐酱醋糖 适量
做法步骤：
1、洗干净的虾，加入白胡椒粉和料酒，姜片去腥，腌制一会
2、把虾冲洗一遍，洗掉料酒味，再闻的话也是没有腥味的，保留姜。
1、把虾须等剪下去，挑虾线，把虾从背部切一刀或者剪开；
2、葱姜蒜切末，干红辣椒段准备好，碗里放：酱油蚝油白糖料酒；
3、锅内放油，比平时做菜多些，炒香葱姜蒜末，放入干红辣椒，小火炒出香味，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油；
4、放入虾翻炒，翻炒均匀；
5、把那碗汁倒进来，大火烧开；
主料
明虾500g
辅料
1棵，干辣椒40g，花椒8g，八角4个，生姜15g，蒜头20g，淀粉50g，盐适量，料酒5g，白胡椒粉1g，鸡精5g，白糖2g
辣子虾的做法步骤
1.明虾清洗一下放入碗里，放入一勺盐，倒入冷水，浸泡20分钟。
2.大葱洗净切斜片，干辣椒洗净剪成段，姜、蒜去皮洗净切末，花椒、八角清洗干净待用。
3.淀粉50g放入小碗里待用。
4.明虾浸泡好以后，剪掉虾须，挑出虾线，清洗干净沥干水，放入碗里，加入适量盐，5g料酒，1g白胡椒粉搅拌均匀。
