水煮虾尾的正确做法？
原料：龙虾尾 (300g)，鸡精 (15g)，葱姜蒜 15g，麻椒花 15g，干辣椒 15g，豆瓣酱 15g
做法：
1.锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜，放入适量的干辣椒、麻椒花椒小茴香。
2.翻炒均匀后加入适量的豆瓣酱和香辣酱，小火慢慢炒出红油，加入准备好的龙虾尾。
3.翻炒均匀后加入适量的啤酒，锅中加入适量的鸡精、适量味精，适量胡椒粉和十三香。
4.盖上盖子煮十分钟左右，时间到后将葱段青红辣椒段放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
5.美味又好吃的水煮龙虾尾做法完成
五分钟左右。虾尾的结构比较简单，所以在做的过程中也比较简洁。虾尾只需要煮五分钟左右，并且是在水开后开始计时，这个时候得虾尾可以很好的保持原有的鲜美，而且还不会破坏虾尾的肉感。另外，虾尾还可以爆炒或者拌面，都是不错的选择。


虾尾直接水煮好吃吗？
虾尾的话个人认为还是做成麻辣的更好吃哦。新鲜或解冻后的虾尾清洗干净，热锅加油，放入葱姜蒜花椒辣椒香叶等香料爆香，然后放香辣虾炒料，翻炒后倒入虾尾，再加一罐啤酒炖煮至收汁，最后出锅前淋上少许香油，撒上小葱花和香菜就可以啦！
大家可能理解白灼虾是直接倒入清水煮熟就可以，但这样的做法煮出来的虾，很多人反应是有腥味，肉质又老，并没有十足的鲜味。基围虾更不能这样煮，因为无法吃出新鲜的味道。真正好吃的白灼虾是不会用清水煮，而是***用隔水清蒸，再加入姜片、料酒、小葱去腥增香，这样的做法，不仅鲜味一点也没流失，还没有腥味，吃起来的味道带有一丝香甜。
好吃，虾尾是生活中很普遍的一种海鲜美食，他不仅口感丰富，可食用价值也很高，所以虾尾有很多的做法，可以煮着蘸调料吃，炒着吃，炸着吃，如论是选择什么做法做出来都是一份十分美味的海鲜美食，但若虾尾开始发黑肉质不新鲜了就不要再吃了。
煮虾尾开锅几分钟熟？
煮虾尾开锅大约需要2到3分钟的时间，具体时间还取决于虾尾的大小、新鲜程度和煮的方式。一般煮虾尾的时候，应该用滚水煮，保持水的温度不降低，这样能够更好的保留虾的鲜嫩口感。
当虾尾中心变红，表面变成浅粉色时，就可以关火了，这时候把虾尾捞出来，放入冰水里面冰镇。这样不仅可以保持虾身的鲜嫩口感，而且还能够更好的去掉虾的壳，让虾肉更加鲜美。
水煮基围虾的家常做法？
1.基围虾剪去须，脚，去掉背部的虾线，清洗干净。
2.将锅内加入适量水，加入花椒，生姜，料酒，煮开。
3.将清洗好的虾，加入锅内，煮熟，这里要注意时间不要过久，看到虾变红色，虾尾弯曲，这就表示虾熟了。
4.将虾捞出摆盘，可以配合香醋装盘。
水煮鸡尾虾的食材2人份
蒜两瓣， 葱两段 ，料酒适量， 姜适量， 食盐适量， 醋适量 ，辣椒油适量
水煮鸡尾虾的做法
1
将虾洗净去掉虾肠冲干净
2
锅内放凉水，倒入清理好的虾，加入葱、姜片、料酒、大料和盐一起煮，开锅后煮3至5分钟即可
3
基围虾一斤姜片2片
盐适量
1. 冷水下锅，加入生姜片。
2. 煮至烧开。
3. 基围虾去除线条，清洗干净备用。
4. 水烧开倒入基围虾大火煮6分钟。
5. 调入少许盐，
6. 出锅入盘即可
