炒活虾家常最简单做法？
炒活虾的家常做法如下：
1. 首先，从冰箱中取出活虾，解冻后用剪子去须，去除虾线，如果喜欢还可以去除下脚，然后洗净。
4. 翻炒之后，加点水，煮一下（水不要加太多能浸过虾就可以）。煮煮透。如果喜欢吃辣的朋友可以放些辣椒。
5. 如果喜欢吃甜的可以这个时候放点白砂糖，如果不喜欢吃，待汤收好后。出锅即可。
怎样做爆炒活虾最好吃？
主料：活虾
辅料：韭黄、香菇、红辣椒、芝麻调料：盐、胡椒粉、料酒、香油、鸡精、水淀粉、食用油
做法
1．将活虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段；
2．将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用；
3．坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油；
4．锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。
活虾怎么吃？
香辣虾
材料：活虾(1斤2两左右)土豆，冬笋，西芹，大葱蟹酱，蟹油，味精，鸡精，白糖，干辣椒
做法：
1.把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用。
2.把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味儿。
吃法。
油炸：将活虾放入热油中炸至虾壳变红，虾肉变白熟透即可捞出，配上蘸料食用。
蒸：将活虾放入蒸锅中蒸熟，可加入蒸鱼豉油、姜蓉等调味品，蒸熟后即可食用。
煮：将活虾放入开水中煮熟，配上酱油、姜蒜等调料食用。
准备食材：大虾350克、番茄酱、 大葱、小葱、生姜、大蒜、料酒、胡椒粉、 香葱、盐、食用油
做法：
1、用剪刀沿着大虾的后背剪开，挑出虾线洗净后沥干水分放入容器中；
2、将切好的大葱段和姜片放进去，调入料酒和少许胡椒粉，拌匀后腌制十五分钟；
4、锅中倒适量食用油烧至五成热，放入葱、姜丝小火炒出香味，接着放入腌制好的大虾，快速翻炒至大虾变色，盛出备用
5、锅中倒入适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒香，然后把番茄酱放进去翻炒均匀，再把炒好的大虾倒回锅中，改大火快速翻炒一分钟左右，最后调入糖和适量盐，翻炒均匀盛出即可。
首先，选购新鲜活虾十分重要。新鲜的活虾身体颜色饱满，清晰透亮。鳃盖微微动态，腹部紧实有弹性。此外，我们还可通过闻水受到的气味来判断虾是否新鲜。若气味清香、没有异味，可以确定虾的新鲜度较高。
接下来，我们需要对活虾进行处理。首先，将活虾放入盐水中浸泡约10-15分钟，用以排除体内污秽物。之后，用清水仔细清洗干净。在处理活虾时，一定要小心，以免被钳子夹伤。
现在，活虾已经处理完毕，可以准备入口了。一般来说，活虾的品尝方式有多种选择，比如生吃、蒸、煮等。其中，较为常见的是蒸活虾。蒸的时间一般为5-8分钟，注意不要过蒸以免虾变老。蒸制后的虾肉鲜嫩多汁，口感更佳。
当然，如果你喜欢尝试不同口味，可以选择炒或煮。炒活虾，可以加入蒜蓉、辣椒等调料，翻炒搅拌使其均匀入味。而煮活虾，可以用清汤或酱油汁煮熟，保持虾的原汁原味。
