韭菜虾米饺子馅怎么调？
你可以把韭菜清洗干净，然后切成碎末。在把肉剁成肉馅儿。最后再把虾仁切成段儿，把这三样合在一起。就可以放油，放精盐，味精等等你自己喜欢的口味儿的调料合在一起，再然后就可以打成馅儿的。包饺子吃，非常的好吃。
韭菜 400克，鸡蛋3个，虾米一小把，香油少许，盐 适量，胡椒粉 一丢丢，食用油20克，耗油 一。
鸡蛋炒好备用，韭菜切碎，虾皮放锅里一点点油稍微煎一下这样比较香，然后先把韭菜放入容器，先放食用油拌匀不易出汤，然后加入鸡蛋，虾皮，依次加入香油，盐，胡椒粉，耗油，拌匀后就可以包啦！
1，韭菜清洗干净，空干水分防止出汤。
2，虾米加入葱姜和热水泡软，去腥。
3，两个鸡蛋放入碗里打散，热锅凉油把鸡蛋倒入炒散成鸡蛋碎。
4，把空干水分多韭菜切碎，放入盆里，先加入食用油拌均匀，在加入鸡蛋碎，泡好的虾米，生抽酱油，十三香，味精或鸡精，香油提香，最后放盐。
韭菜虾米饺子馅儿怎么做？，韭菜虾米馅饺子就属于三鲜馅儿的饺子，用韭菜做主料，虾仁做塑料，再加上一些调料，葱花，料酒，花椒，生姜，到六，再加上耗油，这样进行搅拌，顺着劲儿的搅拌搅成一体，这样三鲜馅儿的饺子馅儿就做成了，包入面片中，这样的饺子下锅煮起来非常好吃，不腻。
虾皮饺子馅的做法？
用料
猪肉馅 400克 ，白菜 8片 ，芹菜 3根 ，洋葱 半个 ，虾皮 1大把 ，饺子皮 1斤 ，盐 适量 ，蚝油 1勺 ，生抽 2勺 ，老抽 小半勺 ，孜然粉 半勺。
2，放调味料：盐+生抽+老抽+蚝油+孜然粉
3，馅料和均匀
虾皮饺子馅很多种其中韭菜鸡蛋虾皮馅是最美味的三鲜馅了。把虾皮用清水泡一下，吃着放心。韭菜洗净切碎。鸡蛋搅散油热下锅（多放一些油，后边就不用放了）用筷子搅碎装入盆里备用，洗净的韭菜切碎和虾皮一起都放入盆中，依次放入十三香，生抽，盐，香油，耗油，再加一两点陈醋提鲜。这样调出馅料最好吃。
韭菜白萝卜素馅饺子怎么做？
答：做法如下：
先和好饺子面，放一旁醒着！
韭菜白萝卜洗净切碎，挤出多于水分，鸡蛋炒碎，然后放入一个盆中，加入调味料，香油，盐，生抽，鸡精，顺着一个方向搅拌！待面醒好就可以包饺子了！
主材：白萝卜一个，五花肉250克，韭菜150克。
辅料：香葱三棵，生姜5克。
做法：五花肉切块，放入绞肉机打成肉馅儿。白萝卜削皮后切成细丝，放入大碗中，撒上5克食盐，杀一下水。韭菜洗净后沥干水分，切成碎末。香葱、生姜洗净切末。
白萝卜出水后，用水攥出水分，放砧板上切碎，然后放入盆中，倒入五花肉馅儿、切好的韭菜、香葱末、姜末，加适量精盐、十三香、花椒面、生抽、老抽、蚝油、鸡精、香油，用力搅拌均匀即可。
我们这里韭菜和白萝卜一般不在一起做馅。韭菜和虾皮，鸡蛋可做素馅。白萝卜因为水分大就和肉类，特别是牛肉一起做馅。当然白萝卜可能也能和其它菜类做馅。
以白萝卜为主，韭菜只需一少部分调味。首先，把白萝卜切丝，用热水焯一下，去白萝卜味，捞出来挤出水，剁烂，取一点韭菜洗净控水，切碎，加入白萝卜馅儿中，加食用油，食盐，味极鲜，鸡精等调料，搅拌勻即可。另外，可加一些粉条或者炒鸡蛋更好。
