鸡蛋饺子的家常做法,鸡蛋饺子的家常做法***

1. 洋葱木耳鸡蛋饺子做法？
2. 山药鸡蛋饺子的做法？

洋葱木耳鸡蛋饺子做法？

做法

1.面粉300克，和成稍硬些的面团，盖上保鲜膜，饧面20分钟，每隔10分钟揉一次面，这样做出的饺子皮更加劲道好吃。

2.大个洋葱一个，剥去外皮清洗一下，切成小丁备用。

3.碗中打入3个柴鸡蛋，加入几滴冷水打散，炒锅加热倒入花生油，油7-8成热时倒入鸡蛋液，同时用筷子搅动鸡蛋液，将鸡蛋炒成鸡蛋碎，出锅装入碗中备用。

4.黑木耳一小把(10朵左右)提前泡发，择洗干净 ，控干水分，切成末备用。

5.将洋葱丁、鸡蛋碎、木耳末倒入盆中，加入熟油2茶匙，芝麻油1茶匙，蚝油一茶匙 ，生抽半茶匙，盐、鸡精适量，将馅料搅拌均匀。

6.面板撒上面扑 ，将饧好的面团放到面板上再揉一遍，然后做成大小均匀的剂子，擀成饺子皮，就开始包饺子了。饺子包好赶快煮饺子

山药鸡蛋饺子的做法？

主料：猪肉2斤、韭菜1把、鸡蛋2个、山药1根

辅料：6片、葱20g

操作方法：

01 准备食材，将山药、韭菜、猪肉、鸡蛋、大蒜、葱分别洗净切好，待用

02 把猪肉剁碎，放山药进去剁碎，山药容易飞溅，要小心

03 放韭菜进去剁碎，再剁点大蒜进去

04 打2个鸡蛋进去，增鲜

05 把馅儿搅拌均匀，放油盐

06 用面皮把馅儿包好，入锅煮

07 煮熟后撒点葱即可

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