波龙脑做法是什么？
做波龙这个算是我的专业了，因为我有一道拿手招牌菜：龙腾四海！就是三吃龙虾，其中一个就是龙虾脑制作，我制作的图片在电脑资料里，就不给你上那个图片了，看下这个图：奥龙的，波龙和奥龙做法差不多，不多说这个了，直接上干货吧：
波龙你做估计也是做3吃，不然不会单独处理波龙脑
波龙脑一般建议你做蒸蛋羹：制作方法就是，蒸水蛋，其实有两种方法：
第一种制作是普通蒸蛋羹方法，就是把4个鸡蛋，打碎，加入盐味，放入三分之一的水，或者一比一的水，搅拌均匀，去除沫子，最好是过滤一下，放到盘子里蒸到5成熟，放入波龙脑，在蒸熟即可，撒上葱花加上豉油就搞定了！
第二种方法就是：只要，不用蛋黄，制作方法和第一种相同，也是蒸5成熟放入波龙脑。
第二种效果好看，洁白如玉，效果肯定最好！
其他做法：或者煲粥用，其他的制作比较麻烦，不建议制作了，煲粥也是等粥做好最后放入煮一分钟或者煮熟即可，太久了就不好看了，个人经验之谈，希望能帮到你！
龙虾脑蒸蛋的用料 龙虾脑 若干鸡蛋 1只温水 味精 若干盐 若干葱花 若干姜丝 若干热油 龙虾洗干净，尾部放水之后，将龙虾脑取出，清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料，用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分钟左右。15分钟后然后将虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟。撒葱花和姜丝，浇热油，上锅！龙虾必须用活的哦，这样的龙虾脑会非常非常鲜美！
菜无定式，适口者佳。以无法为有法😄言归正传正式波龙脑的做法若干。
第1种最长见的做法虾脑蒸水蛋。具体步骤1:鸡蛋5个打入容器中，放盐5克，2克鸡精，食用油5克。30度的温水和鸡蛋的比例1:1.5。搅拌均匀。撇净浮沫入锅中火蒸15钟。把虾脑均匀的撒在蛋糕上。在蒸5分钟。
第2步:起锅取出蒸好哦的虾脑淋如蒸鱼豉油，在浇上热油5克。虾脑蒸水蛋制作完成。第二种详细的阐述虾脑熬粥的制作总共分两步😉第一步，小米50克淘洗干净。加水500克烧开下小米，姜末2克，盐5克。橄榄油3克。小火熬制米汤粘稠，小米熟烂下入虾脑，继续熬5分钟。放入胡椒粉2克，芹菜末10克，撒葱花2克。第二步。把熬好的虾脑粥盛入碗中，喝吧[呲牙]。
虾的脑子长什么样？
虾的脑很小，虾脑就在虾头部位，白色的，像一个小芝麻粒，里面***的部分是虾黄，其余的是虾的内脏。
虾头里面还有虾的排泄器官——触角腺以及膀胱和排泄孔。简单说，虾头部位排泄器官是类似于人类肾脏和输尿管的结构，是排尿的。虾尾部的***。
虾脑面的做法？
面条 50克 、 做菜剩下的虾头 10个 、 芸豆 6根 、 西红柿 2个 、 其他蔬菜、调料等 按喜好来
1.炸虾头。这个步骤是昨天做菜时顺便完成的。热油下锅，1分钟搞定。
2.芸豆、西红柿切丁，分别炒熟。喜欢别的菜可以调整，按喜好来。
4.煮好的面捞出，堆上芸豆、西红柿、虾头，浇调好的面汤。
单独基围虾头和壳的做法？
2. 取出后用刀将虾头和虾身分开，注意不要切到虾黄。
3. 将虾壳去掉，保留虾黄。
4. 将处理好的虾放入碗中，加入葱姜丝、料酒和盐，腌制10分钟。
6. 将腌制好的虾放入锅中，用筷子翻动虾仁，煎至两面金***。
7. 加入虾黄，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的盐调味即可。
小贴士：虾黄要保留，口感更鲜美。如果不喜欢虾黄的口感，可以忽略。
1
先要把虾头处理干净，把虾线全都减掉，再放在盐水中浸泡数小时。
2
沥干水份后，再兑入料酒去腥味。 3
放入少许的盐搅拌均匀。 4
吃法一: 基围虾洗干净煮熟，拨去头和外壳分碗装。
步骤 2
吃法二: 锅内倒入少许油，把虾头倒入锅里炒出红油，(Ps 虾头变色，壳酥脆)倒入水煮开，多煮一会，有鲜香的味道，下入挂面，可以加入素菜，香肠，鸡蛋，爱吃什么放什么。
步骤 3
吃法三: 把拨下来的虾壳平铺在烤盘里，上火150度°，注意观察，要不容易烤糊，烤好用手一捏就酥脆了就可以。
步骤 4
放入研磨机直接打碎，装瓶。
原料： 基围虾头500克，鲜酱油1.5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝适量、芫荽(即香菜)适量，白糖适量、绍酒适量、香油少许。
①将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。
②把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
③烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。
美味又好吃的基围虾虾头做法完成开吃了。
