清蒸干边鱼正确做法？
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先刮干净边鱼鱼鳞，把鱼洗干净，（因为盘子没有那么大所以切开两段）。切适量的备用。

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把适量的油和盐，抹在鱼身上。再撒上姜丝，可以去腥。

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锅里烧开水，把鱼放到锅里，盖上锅盖蒸6分钟左右，再撒上葱花（不喜欢的可以不放葱花）

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干的对虾怎么吃？
清蒸对虾干
对虾干20只、五花肉5片、香茹4朵、干黄花菜20根、酱油、盐适量、料酒各适量
2.将剥好皮的虾仁泡在清水里，泡大约3-4个小时。清意不要将泡的水扔掉。要虾仁和泡好的清水一起用。
1.辅料切片干虾去杂质
2
浸泡干虾藠头切片
干虾倒入凉水浸泡，用刀将藠头切片。
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起锅烧油倒藠头
锅中倒入食用油烧热，将藠头倒入锅里。
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倒辅料加盐翻炒变软
1、食材：干对虾400g，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量。
2、准备好食材：将虾放入水中，清洗干净。3、用牙签除去虾线。
5、水开后，放入适量的盐调味。6、盖上锅盖转为小火，继续煮5分钟。
7、然后滴几滴食用油，拌匀即可
用料
虾 半斤
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
做法步骤
1、将虾洗净，热锅放入油，油热到五六成放入虾，煸个两分钟左右，用铲子按压出虾油
2、将虾盛出，锅内留些油，然后放入蒜沫，姜丝，炒黄
蒸干海带的正确方法？
先将干海带打湿，再将蒸锅中加水，把海带放蒸屉中，盖盖子，大火蒸上半个小时。
等时间到后，将海带取出来放在温水中泡上半个小时。
最后再将海带两面清洗干净，切成块，或者切成丝，我们就可以用它来炖汤，或者做凉拌菜了。
干鲅鱼清蒸怎么样？
大家好我是香香哥，很高兴回答这个问题：
以下为大家分享一下干鲅鱼的清蒸做法：
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
配料：
鲅鱼1条、细香葱1段、姜1块 、 蒜适量、豆豉适量、辣椒适量、蒸鱼豉油适量
烹饪步骤：
1.干鲅鱼提前泡软洗净切块
2.放入油锅煎一煎
我是韩小厨很高兴回答你的问题，干鲅鱼清蒸很好吃的，值得尝试，下面给你介绍一个制作过程。
食材
主料
250g鲅鱼干
配料
适量油适量姜适量葱适量水
制作步骤
1
将鱼干洗净切成段
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蒸鲅鱼干之前
1 要先在水中泡2个小时因为有的做鲅鱼干用大量的盐腌的，泡的时间短了吃了会很咸。
2 泡好好后就可以上锅蒸，我蒸的时候基本不放什么调料，因为鲅鱼干本身就比较咸，蒸熟就可以吃了。
你好很高兴回答你的问题
清蒸干鲅鱼
吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸。
吃不了的放到冰箱里冷冻起来。
剪成小块继续泡。
泡好了就捞出来，准备入盘。
放到碗盘里后，在上面放调料。葱，姜丝、蒜瓣、花椒、孜然、酱油、白酒、啤酒、白糖、米醋、香油
上锅蒸20分钟后出锅，就可以了，
做法:
1、冷冻鲅鱼稍稍解冻；
干鲅鱼清蒸怎么样？
很高兴能回答这个问题，生活在海边的人，干蒸鲅鱼是餐桌必备的一道美味，作法简单开锅即食。
1、取一条鲅鱼干，切成3-4厘米左右小段，切姜丝葱段，将鱼平铺放入蒸盘中，将切好的姜丝葱丝放在鲅鱼上（解腥）大锅蒸十五至二十分钟（视鱼肉的厚薄调整时间），开锅即食，味道特别鲜美！（海边人吃的鱼干是在船上晒的或自己晒的，不咸直接蒸，市场上卖的盐分高偏咸需浸泡，影响口感’。
2.同上，将鲅鱼蒸好。炒锅烧油，下辣椒丝葱丝爆香，淋到蒸好的鲅鱼干上，油的高温瞬间渗入鱼肉中，和鱼的油脂相混合，味道又有变化，鲜香浓郁吃起来更有弾性。
温馨提示：
1、海边人选择鲅鱼干很讲究，最好是冬、腊月时节的鲅鱼，这时它要越冬身体开始贮存大量脂肪，鱼肉厚实绵软，蒸出来又鲜又香没有鱼腥味。
2.新鲜鲅鱼开片去除内脏，用海水清洗干净晾晒，至七分干收好贮存（最好放冰箱冷藏，温度高易出油影响口感。
3.鲅鱼干切小段，放入门上饼铛上烙至两面金黄，鱼肉滋滋往外冒油，吃起来酥、香、鲜，咸，也是不错作法。
以上是我的回答，希望对您有所帮助。
