速食玉米烩鲽鱼怎样自制？
答： 制作速食玉米烩鲽鱼的原材料有：鲽鱼1条约500克，佐料A（盐1／4小汤匙，料酒1大汤匙，姜汁1小汤匙，胡椒粉少许），鸡蛋2个，瘦猪肉馅100克，佐料B（盐1／4小汤匙，姜汁，料酒，淀粉各1汤匙），速食玉米250克，葱头1／2个，清汤1杯，盐、淀粉少许，油适量。 做法：1.将鲽鱼洗净，取出鱼骨，切成3厘米的块，用A的佐料加入鸡蛋腌煨。2.油锅烧热，鲽鱼蘸上淀粉入油锅炸至金***盛盘。3.肉馅用B佐料腌煨，葱头切未。4.油锅烧热，放入葱头煸炒，加入肉馅煽炒熟后，再加上速食玉米，清汤和盐，煮开后用水溶淀粉勾荧。5.将蛋清打匀，放入锅内，稍加搅拌，倒在炸好的鱼上即可食用。
速食溜肉段的做法？
2· 小碗中放入准备好的：酱油、玉米淀粉、鸡粉、陈醋、白胡椒粉、白糖、美极鲜鲜辣汁、少许清水搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
3· 肉段太长的话，从中间切开，这里的肉段是在网上买的腌好的肉段。
4· 锅中倒入适量食用油，把筷子放入油中周边开始冒下泡时即可，放入切好的肉段炸制表面上色。
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5· 肉段稍微上色后，放入尖椒稍微炸一下。
6· 把炸好的肉段跟尖椒倒在过滤网上控出多余食用油。
7· 锅中重新倒入少许底油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入调好的料汁，烧制汤汁粘稠。
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8· 放入炸好的肉段跟尖椒快速翻炒均匀后关火出锅。
9· 装盘食用。
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