地瓜面饺子怎么和面？
地瓜面和面应该是这样的，将地瓜面用温水和，和成团，到不粘手状态，再兑入少许面粉，比例是地瓜面3份，面粉1份，即3:1。将二者和在一起，和成面团，根据天气冷热醒一段时间，四十分钟左右吧，再做成面皮，用来包饺子或者包子，馅料是肉馅素馅都可以。包好后上锅蒸，肉馅蒸十二分钟，素馅蒸七分种就可以。
地瓜是肠道的清道夫，可以适当吃哦
。
我这样和地瓜面。用地瓜面做饺子，不能只用地瓜面，只用地瓜面和出的面不好包。所以，我用地瓜面和面粉各一半，先把地瓜面用开水和成面絮到无干面，面粉用冷水和成面絮无干面，然后再把两者和在一起，揉成面团醒发半个小时了可以包饺子了。这样和出的面地瓜的香气浓郁劲道，很好吃的。
如何做红薯面饺子？
用料：开水 300克左右，红薯粉 1000克，猪肉馅 1000克，香葱 3根，蒜瓣 3个，盐 适量，鸡精 适量，生抽 适量，蚝油适量
具体步骤：
步骤一：调肉馅，加香葱，盐，生抽，鸡精，耗油，拌匀腌制十五分钟后就可以包。
步骤二：把红薯粉放在一个盆中，用刚烧开的水烫粉，一边加水一边用筷子搅拌。粉都粘成团，几乎看不到干粉就行啦。如果水不小心倒的太多就再放点干粉;趁热用手揉成团，揉的时候可以抹点油，这样粉团会更软，更好揉。红薯粉团比较粘手，留小半碗干粉防粘。
步骤三：不用醒面，揪一个小挤子揉圆、按扁，用擀面杖擀薄擀圆，包馅，捏合。
步骤四：水开后下饺子用中火煮，等饺子浮起来，再煮约五分钟就行啦。
煮熟的饺子是半透明状。取一个干净的碗，碗里放点生抽、油、蚝油、辣椒酱（根据自己口味调整配料），把煮熟的饺子和煮饺子的水放进碗里，即可开吃！
【配料表】：红薯面80g、普通面粉300g、清水适量；
【配料表】：猪肉馅350g、白菜小半棵、茴香一小把、味极鲜酱油3勺、蚝油2勺、生抽酱油1勺、盐少许；
制作过程
2、猪肉绞成肉馅，加上味极鲜酱油、蚝油、生抽酱油，3：2：1的比例，顺着一个方向搅拌均匀。最近调肉馅都用这个方法，简单又好吃；
3、搅拌上劲的肉馅发黏，如果肉馅太干，可以适量加一些清水或高汤；
4、把腌过的***挤去多余的水分，放到肉馅碗里；
食品原料
制作方法
1.备好一定量的红薯和淀粉，如果有块头的要磨成粉末；
2.加入蒸煮熟的芋头（或香芋）打烂成泥浆状/生鲜芋头（或香芋）清洗、沥水、去皮、打烂成泥浆状；
3.加入食盐和水（热水，并且最好少放点）混合搅拌至粘性面团；
5.饺子陷里放的佐料一般是肉、葱和萝卜，吃的时候在一个碗里根据个人喜好加葱、生姜、盐、油
红薯面饺子怎样和面？
把红薯蒸熟我，然后撵成红薯泥，在把面粉放在里面一起和面就行，把红薯蒸熟我，然后撵成红薯泥，在把面粉放在里面一起和面就行，把红薯蒸熟我，然后撵成红薯泥，在把面粉放在里面一起和面就行，把红薯蒸熟我，然后撵成红薯泥，在把面粉放在里面一起和面就行，
做红薯面饺子有一奌复杂。首先将红薯用少量的面粉与清水将红薯洗干净，去皮。将红薯切成薄片，，上蒸锅蒸熟，蒸熟后将其捣碎，捣碎后将一定面粉放与其中，加一定水拌成面团，多揉几次，将面粉和红薯完全拌在一起。就可以按饺子的大小撮成皮包上就行。
