山西朔州的油炸三道子的做法？
食材 白面300g 糕面100g 红糖80g 炸制用油500g 红薯300g 酵母适量 碱面适量 制作时间：2小时以上 用餐人数：
1 红薯蒸熟用擀面杖捣成泥。
2 把白面，糕面和红薯泥盛于盆内
5 发好的面团。
7 面团揉匀后取一小团面搓成长条状，用刀先虚切两刀第三刀切断。
8 生坯入锅后炸至红黄时即可捞出
炸三道，又名砍三刀，流传于我省忻州地区的五台、定襄、原平、代县一带，因成形时在面上留有三道刀印而得名，是当地老百姓正月里的花样主食之一。 炸制炸三道，以100克黄米面为例，需准备400克玉米面。不愿吃玉米面的可用白面代替，白面和黄米面做的口感更好。但是，从营养健康的角度考虑，保留一部分玉米面为好。辅料有：红糖80克，食盐、碱面适量，炸制用油500克。 炸三道炸制前需要发面。发面方法和蒸馒头、蒸窝头一样，将黄米面、白面、玉米面放在盆内搅拌均匀，加入面酵子，用温水和面，和成面团，放置温暖处发酵。发酵后放适量碱中和酸味，再放入红糖和盐揉匀就可成形了。 成形时，取面团于案板上，将面团搓成胳膊粗的条后按扁，约1厘米厚、10厘米宽，再间隔1厘米左右切成短条，然后用刀刃或顺条或横条轻轻切三道印子，就是炸三道的坯子了。 炸制的要点是油温的掌控，不可过高，控制在六七成热为宜。生坯入锅后炸至红***时即可捞出。 炸三道是正月里早晚的主食，多与年馍、折饼、饺子、馏油糕等同馏，好让人选择，各取所爱。这样安排饮食，不仅花样多，看上去也很丰盛。 炸三道色泽红黄，油香四溢，筋软顺口，风味独特，是农村娃一年一盼的面食。春节已经临近，吃厌白面、大米的人们，不妨炸制一些尝尝，一定会让你的春节别开生面，食趣横生。
朔州元宵节中午吃什么饭？
北方一般吃饺子吧元宵节中午吃哨子面，因为这是大年的最后一天，吃哨子面既是主食，也代表过年红红火火。
我们这边是吃饺子。早饭是平常饭，吃完早饭休息一会就得准备中午的饺子了，要开始和面，醒面，做馅子，包等一系列操作，中午得吃饺子。可能一个地方一个样，我们这，我从小就这样
元宵节中午吃油糕饺子啊，朔州范围内都是这样，元宵节是除夕以后的又一个重要的合家相聚的日子，吃油糕代表高升，团圆，饺子代表团圆，火热的生活，都代表着人们对美好生活的期望，学习，工作，生活一定都越来越好，糕升都涨，像芝麻开花一样，节节高
朔州 让你最难忘的美食是什么？
朔州右玉羊杂割历史悠久，是当地不可错过的特色美食，这里的羊肉鲜美肥嫩，香酥肥腴、鲜美可口，讲求一水熬煮，原汤原汁，羊骨也砸烂放入锅内熬煮，制作非常精细，其精妙之处就在于自家做的手擀粉，Q爽弹牙，嫩滑劲道，再盖上一层酥烂鲜香的羊杂，撒上葱花和秘制辣椒油，味道极美。
