蒜蓉凉拌鸭爪做法？
材料：鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:
2.将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用
4.锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
材料:鸭爪
做法:1、把鸭爪子洗净，减去指甲，用电高压锅煮20分钟，煮的时候加入姜片去腥
2、把蒜捣成蒜蓉，取一大碗，把蒜蓉，老抽，白糖，食盐，干辣椒粉放入大碗里。锅烧热，加入食用油，油热之后倒入大碗里，然后搅拌均匀。
3、把煮好的鸭爪子取出，滤干水分，加入到刚才调好料的碗里。搅拌均匀，然后加入切好的香菜，滴入2滴芝麻油，继续搅拌均匀，然后放置十五分钟左右（入味）就可以开吃了
黄磊的茄子凉拌蒜泥的做法？
蒜泥茄子是夏季的美味家常菜。茄子柔软香润，微带蒜香，是夏令时菜。 用蒜泥来凉拌茄子，蒜泥的特殊的味道让软嫩的茄子有了一个小小的升华。夏季家里爱做凉拌蒜泥茄子，将切成条后的茄子蒸熟，用蒜油爆香然后趁热泼在茄条上。吱吱啦啦的声响里，是茄条的鲜香，瞬间香味四溢！
2、将新鲜茄子清洗干净，圆茄子比较适合蒸茄泥，因为圆茄子肉质比较紧。而长茄子出水较多，适合炒菜。
3、因为茄子皮蒸后会影响菜的色泽，可削去外皮。
4、将削好的茄子切成片，这样受热比较均匀，不会出现不熟的夹心。
5、用高压锅蒸10分钟左右，关火，等高压锅慢慢闷制。
材料
长茄子2根，红辣椒1根，葱1根，蒜泥1大匙，美极鲜酱油2大匙，香油2大匙，醋1大匙
做法
2.茄子洗净对半切开，入蒸锅蒸熟（大约7-8分钟），取出放凉后，用手撕成条状。
蒜蓉酱凉拌娃娃菜的制作方法？
食材明细：娃娃菜、凉拌醋、白糖、生抽、盐、芥末、大蒜、红米椒、色拉油、辣椒粉。
1、把娃娃菜洗干净后切成大小合适的丝。
2、把切好的大蒜末。还有红米椒段放在娃娃菜上面。
3、拿一个小碗倒入适量的凉拌醋，生抽，盐，白糖，依自己的口味放芥末，将其拌匀后倒入娃娃菜里一起拌均匀。另外锅里倒入适量的色拉油辣椒粉制成红油直接淋到娃娃菜上拌匀即可。
4、10分钟以内绝对可以把这道简单的菜做好哦。
金针菇凉拌菜的做法？
食材:金针菇250克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝25克，蒜末10克，小米椒10克，生抽1勺，醋1勺，香油半勺，盐适量，香菜段适量
做法:
1，准备金针菇适量，清洗干净
2，去除根部，撕成小朵
3，水开放入锅中，烫一分钟。
4，捞出过凉，控干水分。
5，加黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。
7，最后加上适量香菜段。抓拌均匀即可。
步骤/方式一
食材清单
金针菇 250g 、 小辣椒 2个 、 蒜 2瓣 、 小辣椒 2个 、 葱 一根 、 盐 1茶勺 、 酱油 2勺 、 醋 1勺 、 香油 半勺
烹饪步骤
步骤1/4金针菇去根撕成条 大蒜切末 辣椒切丁 葱切好
用料 ：金针菇250g、蒜2瓣、葱一根、盐1g、生抽半汤匙、醋小半汤匙、香油半勺、黄瓜 半根、胡萝卜半根。
做法步骤
1:金针菇去蒂洗净，
2:胡萝卜半根刨丝，
3:黄瓜半根刨丝，
