干蒿子的正宗做法？
干蒿子是一道传统的川菜，也叫做干煸蒿子。以下是一种正宗的干蒿子做法：
所需食材：
- 干蒿子 200 克
- 姜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
茼蒿菜包子的做法？
是可以找到的。
因为茼蒿菜是一种常见的蔬菜，而包子则是一种传统的中式食品，所以这两者的结合也是非常常见的。
一般是先将面粉和酵母混合，揉成面团，然后将茼蒿菜切碎，加入肉馅中一起搅拌，再包入面团中蒸熟即可。
如果想要更加丰富的口感，还可以加入一些调料和香料，如姜末、葱花等。
茼蒿菜包子是一道以茼蒿菜为馅料的传统中国包子，制作相对简单。以下是茼蒿菜包子的做法：
所需材料：
- 面包粉 500 克
- 酵母粉 10 克
- 温水 250 毫升
- 盐 1 小勺
- 白糖 1 小勺
- 熟芝麻 1 大勺
- 食用油 2 大勺
- 茼蒿 300 克
主料
猪肉300克
茼蒿200克
大白菜适量
辅料
面粉500克 发酵粉适量 酱油适量 鸡汁少许 料酒少许 蚝油适量 鸡蛋1个 盐少许 葱姜适量
步骤1
1.准备好茼蒿和白芝麻，将茼蒿洗净、焯水、切碎，切碎的茼蒿榨出出菜汁。
2.准备好面粉，用榨出的茼蒿汁与面粉混合，将鸡蛋磕破于面粉中，搅拌均匀，揉匀成光滑面团。
3.制作包子馅料，猪肉洗净、剁成末，肉末和白芝麻放入茼蒿中。
4.茼蒿肉中加入香油、盐和胡椒粉，搅拌均匀，同一边搅拌出劲道。
5.面团揉匀，擀皮、包入馅料，捏合成包子
把新鲜的茼蒿菜洗净切碎，里面加入少量葱花蒜末，在加入适量的肉沫，放入十三香，味极鲜，老抽少许。
充分把它们抓拌均匀，最后加入咸盐就可以把包子馅留着备用。
然后用高筋粉制作包饺子的面皮，然后用面皮把前面备好的茼蒿菜包子馅，按照指定的大小，包起来就可以了。
这就是茼蒿菜包子的做法。
茼蒿肉包子馅的最佳配方？
1、食材：茼蒿1斤、香油1勺、盐4克、生抽3勺、猪前夹肉1斤、老抽1勺、蚝油2勺、包子饺子料3克、大葱1根、生姜5片、面粉750克、酵母粉5克、温水420-440ml、糖8克。
2、和面，将4克白糖，5克酵母粉放入面粉中，防水逐渐和抱团，然后醒面20分钟。
3、醒好的面团揉表面光滑，放入烤箱中发酵，定时1小时30分钟，这段时间准备包子馅。
4、葱姜切末，剁好的肉馅放在盆中开始将佐料都放入肉馅中搅拌上劲，一个方向搅拌。
5、锅中放油，将花椒小火炸成花椒油，挑出花椒，晾凉备用。洗好茼蒿，切成小丁，然后将茼蒿放进肉馅中，放入茼蒿后，将晾凉的花椒油浇入茼蒿和肉馅中。
茼蒿素馅包子怎么调馅？
用料
新鲜香菇5片切细丁
茼蒿1把（焯热水,拧干水分后切碎末备用）
普通面粉2杯
木耳切细碎的丝,这样可以保证口感
豆腐泡冲热开水去浮油后切碎末
鸡蛋1个炒8分熟,不要太老了
粉丝少许,过热水泡软后沥干水分切末
葱末少许
色拉油适量
食材：茼蒿300克，牛肉250克，食盐少许，花椒粉1克，生抽5克，食用油30克，蚝油10克；
做法
第一步，茼蒿先择洗干净，将茼蒿控干水后，再切碎，待用，大葱择洗好也需要切碎末，半根大葱足够了，牛肉馅事先剁好后，放入一个大碗中；
第二步，先拌牛肉馅，在牛肉末中加上花椒粉、食盐、生抽和蚝油，顺时针搅拌均匀，让牛肉馅上劲，再将切碎的茼蒿和葱花也一同放入；
第三步，加上一勺食用油，所有的食材搅拌均匀，馅就拌好了，[_a***_]可以自己做亦可买现成的，做饺子皮的时候，一般按照面粉和水1：0.5的比例；
