鸡肉馅饺子的做法？
用鸡肉做饺子馅的方法：
做法一
鸡肉馅饺子的材料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，饺子皮适量，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
鸡肉馅饺子的做法：
2、将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成馅料。
3、把馅料放在饺子皮中间，包裹起来，即成鸡肉馅饺子。
做法二
鸡肉馅饺子的材料：鸡肉300g，香菇200g，葱适量，姜适量，豆油适量，盐适量，味精适量。
饺子的做法步骤图，鸡肉馅饺子怎么做好吃？
食材明细莴笋适量猪肉适量香葱适量面粉适量盐适量生抽适量香油适量高汤适量辣椒汁适量调味鲜适量葱香口味蒸工艺一小时耗时普通难度莴笋猪肉馅饺子的做法步骤1莴笋，肉，香葱，。2切丁，3用料理机里打成泥，有油渣放点油渣更香。4放进香葱，5放盐，6淋上生抽拌匀，7面粉加清水揉匀醒发，8再次揉匀分成小剂子，9擀成皮，10放上拌好的馅 ，11做成饺子形，12吃多少包多少，13放进蒸锅，14蒸熟，15碗里调进香葱，辣椒汁，香油，16浇上高汤，17撒上调味鲜合成调汁，18放进刚蒸熟的饺子即成
饺子的做法步骤图，鸡肉馅饺子怎么做好吃？
食材明细莴笋适量猪肉适量香葱适量面粉适量盐适量生抽适量香油适量高汤适量辣椒汁适量调味鲜适量葱香口味蒸工艺一小时耗时普通难度莴笋猪肉馅饺子的做法步骤1莴笋，肉，香葱，。2切丁，3用料理机里打成泥，有油渣放点油渣更香。4放进香葱，5放盐，6淋上生抽拌匀，7面粉加清水揉匀醒发，8再次揉匀分成小剂子，9擀成皮，10放上拌好的馅 ，11做成饺子形，12吃多少包多少，13放进蒸锅，14蒸熟，15碗里调进香葱，辣椒汁，香油，16浇上高汤，17撒上调味鲜合成调汁，18放进刚蒸熟的饺子即成
鸡肉馅做法？
用料：
鸡胸肉 2块
新鲜番瓜 2个
做法：
1.新鲜的番瓜2个，清洗干净后擦丝，加入2小勺盐腌制出水分。 鸡肉洗干净后切块儿，放入绞肉机中。直接在绞肉机中加入葱、姜丁，老抽，胡椒粉，花椒粉，适量的玉米淀粉，适量的盐，鸡精和少许的味精，再来上一点香油，一起搅打成肉泥。 腌好的番瓜随便攥一下水分，不要挤太干，留上一些水分（后面的馅料会比较嫩一点，不柴）。放在案板上随便用刀剁两下，加入搅打好的肉馅中，搅拌均匀备用。
2.和面，醒面，下剂子包饺子 （这些大家都会再不啰嗦） 这里要说的是，腌番瓜出来的水不要倒掉，直接利用来和面。包出来的饺子筋道又好吃。
3.水开下锅煮，点水1～2次。
4.煮熟捞出一点都不破皮，吃起来还特别筋道。
5.直接吃或者配一份蘸料，鲜嫩多汁。 蘸料：生抽十陈醋十辣子油
今天我们来包香菜鸡肉馅的饺子，这里用普通的面粉都可以，如果你可以买到饺子面粉的话，也可以试试，它比普通面粉的颗粒小了很多，饺子皮熟了之后呢表面非常有光泽，用刮刀先把它搅成絮状，再上手揉面，手上不沾水呢面团就不会粘手，揉均匀，看不见干粉就可以了，醒面20之后再回来揉面，面醒完后更容易揉光滑，揉几下就光了，柔光之后呢再把它揉一分钟，盖上盖子，醒面一个小时来准备馅料。

香菜去掉一部分叶子，叶子多了，这个肉馅会带有一点苦味！把香菜根洗干净，控水，我们选用去骨的鸡大腿肉，用去骨的鸡小腿肉也可以，鸡小腿上筋比较多一点，你把大一点的筋去掉后洗干净即可！先切成大块，然后剁肉剁碎就行，放一大勺酱油和适量生姜，我这里加了一点水，用机子把生姜打成了生姜泥，你切碎也可以，加入一个鸡蛋的蛋清、白胡椒粉、一点点五香粉、葱花和盐，很多肉类做馅都是肥瘦搭配的，如果你有鸡油的话，你也可以放一点，或者就用菜籽油代替来给它补充油分，锅内放入适量菜籽油，油烧到冒烟泼在葱花的上面，葱油的香味就泼出来了，搅拌均匀朝一个方向搅，搅让它起劲儿。

香菜这个时候差不多控干水分了，切碎后再拌一点香油，然后搅到肉馅里搅拌均匀，一个小时之后我们之前揉的面团也醒好了，下面我们来包饺子，我们先交一下包饺子的方法，把面团搓成长条，分成均匀的小面剂，用手按一下，用擀面杖开始擀成饺子皮。刚开始速度慢一下，熟练后可以把速度加快一下，然后把饺子馅放入皮中，从一边向另一边捏合。我们的饺子就做好了。锅内倒入一点油！不要等锅热就要先放饺子，然后放1/4杯水，盖上锅盖，饺子下面是煎制，但是饺子的上层实际上是蒸的过程，大概四五分钟之后，这个锅里的水就蒸发完了，然后再煎一分钟，把饺子底煎焦就可以出锅了。

孩子们都很喜欢吃，也很简单易学。鸡肉本身也有很好的营养价值，尤其是冬天可以帮助我们滋补养身，我们这里放入了香菜可以使饺子吃起来更加的清香。今天关于鸡肉香菜馅儿饺子的做法就先和大家说到这里，大家平常都吃什么馅的饺子呢？可以在下面留言和大家分享。喜欢我文章的朋友欢迎你们的转发和评论，你们的留言我每天都会看，谢谢大家的支持，您的每一个支持就是对薇美食最大的认可和鼓励，在新的一年里我会争取做好每一道菜，给大家带来更多更好的食谱，再次欢迎观看薇美食，我是薇薇，我们下次见！

