莲菜饺子的做法？
原料：猪肉、莲藕、饺子皮、葱段、姜片、水、盐、老抽、蚝油、十三香、花椒粉、香油。
做法步骤：
第1步、猪肉切成块，用料理机搅碎。
（图片来源网络，侵删）
第3步、再搅进去葱姜。
第4步、加入十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，味精调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
（图片来源网络，侵删）
第5步、莲藕切小粒也用少许香油拌匀。
第7步、包成饺子。
（图片来源网络，侵删）
第8步、煮熟即可。
莲菜饺子馅的做法？
材料
做法
猪肉馅放盆中十2勺生抽十1勺老抽十2勺蚝油十半勺十三香十少许盐鸡精十3勺花生油十1勺芝麻油，然后顺时针用筷子搅拌，一边搅拌一边缓缓倒入半碗葱姜水，把肉馅搅打上劲（搅打好的肉馅是没有多余水的哦）最后加入2勺葱花，1勺末姜末拌匀
葱姜水是用10粒花椒、1个八角、3片姜、1根小葱，冲入半碗热水，然后放凉后再往肉馅里加，不想用也可以用清水代替
莲菜馅饺子调馅步骤如下：
2、洗几朵鲜菇切丁备用。
3、给一斤肉馅里加入一汤勺生抽，2滴滴蚝油，一点老抽，花椒面半汤勺，味精少许，一汤勺油。顺一个方向充分搅拌。
4、不用加水，直接加入莲藕丁、鲜菇丁，拌匀。最后加适量盐，搅匀即可。
莲菜馅饺子怎么做好吃？
步骤/方式一
用料：五花肉500g，莲藕（即莲菜）500g，大葱2根，生姜1块，香菜1棵，饺子皮适量
，十三香、盐、鸡精、生抽、耗油、香油、醋、辣椒油、食用油适量，
步骤：准备好所需食材（肉馅是买好肉让人家现绞的，也可以回家自己剁碎）
步骤/方式二
莲菜去皮清洗干净，用擦丝器先擦成丝
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