阜阳卷馍的做法？
1、准备材料：面粉：150克、水：90克、盐：1克、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：10克、盐：1克、蚝油：15毫升、水淀粉：适量、黑胡椒碎：适量、黄瓜：1个。
2、面粉加水倒在容器里，然后揉成面团，揉好的面团先醒发一会。牛肉逆着纹理切成薄片。牛肉切的时候逆着纹理切，这样煎出来会比较嫩。
3、大葱切丝，姜也切丝，加到牛肉里，再加入蚝油、盐、黑胡椒碎、水淀粉等所有调料放在同一个容器里拌匀。
4、搅拌均匀腌制20分钟。腌制牛肉的时候来做饼。面团醒发好之后，分成均匀的4份，分别揉圆。
5、揉面垫上面撒干粉，取一个面剂子，先按扁，像擀饺子皮一样擀成略大点的厚片。
阜阳哪家牛肉汤最好吃？
安徽阜阳当地的美食真的是非常的多，像格拉条子、板面等，今天我们就来说说当地人爱喝的牛肉汤，说到安徽的牛肉汤，可能大多数人第一想到的就是淮南牛肉汤，其实淮南的牛肉汤味道也就那样，名气打出去了广告做的好，名气也就大了。
其实安徽阜阳的插花牛肉汤也是挺有名的，据说也是已经有了几百年的历史了，其实名字叫做插花镇是因为它就发源于插花镇，所以说名字就叫插花镇牛肉汤，和今天的逍遥镇胡辣汤挺像的，逍遥镇的胡辣汤就发源于逍遥镇，不过逍遥镇胡辣汤名气还是挺大的。
插花牛肉汤选用的都是上好的牛肉，然后配上、千张和各种配料，最重要的就是用牛肉汤里面的高汤最重要，全部都是用牛骨熬制而成的，特别是冬天的时候来上牛肉汤，心里立马热腾腾的，喜欢喝牛肉汤可以来尝尝，味道还是相当的不错。
刚才看了隐藏的答案，居然写没去过，和不知道阜阳牛肉汤。真可惜，让我来给你介绍下阜阳哪家牛肉汤最好吃吧。
要知道阜阳有个插花镇，而插花镇的插花牛肉汤最出名。
典故
阜阳牛肉汤不像淮南牛肉汤打着刘邦的旗号，而是带着咱阜阳老百姓最真实的目的和愿望。
相传道光年间，插花镇高建才以宰牛***为生，当时条件简陋，牛肉无法长时间保存。后经高建才父子琢磨，用一口大锅将牛肉放在锅里煮熟。牛肉煮熟之后，香飘十里，汤汁浓郁。由于工艺独特，味道鲜美，当地人尝过之后，赞不绝口，一传十，十传百，到现在，已成为家喻户晓的美食。不仅阜阳地区，还传到了山东、江苏部分地区哦。
要问阜阳哪家牛肉汤好吃，当属阜阳插花牛肉汤。
阜阳一中西门口和十五中门口的张记牛肉汤，十五中北面的口孜白家，都是***店 ，秒各种淮南牛肉汤、插花牛肉汤（窃以为插花牛肉汤比淮南牛肉汤好）。特别是张记，什么粉丝、豆腐皮，啥都不加，只有牛肉和汤，香菜、辣椒自便，爱加不加，原汁原味。去过淮南市内的几家牛肉汤馆，味道还不错，区别是味精太重。直观些吧，张记、口孜白家，汤是清汤（半透明），其他到是浑汤。
阜阳牛羊肉哪最正宗？
东关是阜阳***活跃最多的一个地方，在东关能买到***人最新鲜的牛羊肉，能吃到***人的***小吃。现在东关大门正在修建这种具有民族特色的建筑，又给东关***小吃一条街增添点民族风情。
牛羊肉哪最正宗？
牛羊肉到阜阳东关，东关那里的***卖的牛羊肉是最正宗的。所以买牛羊肉，全阜阳人基本上都会到东关来买这里的牛肉，羊肉。别这里的牛肉，羊肉的质量好，价格低。也在每个地方都有它的经营模式，在我们阜阳有冬瓜，那么在别的地方也有这样的一小片。专门经营这些生意的民族。
