海参馅饺子做法？
主料：猪肉400克，海参100克，虾100克，黑木耳50克，面粉适量。
辅料：酱油50克，香油50克，料酒50克，食盐4克，味精1.5克，葱1.5克，姜5克。
步骤1:
冷水面放案板上，加盖拧干的湿洁布，饧约1个多小时；猪肉洗净，剁成碎末，放入盆内，加适量清水，使劲搅打至粘稠，再加洗净切碎的海参、虾肉、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱姜末和香油，拌匀成馅。
步骤2：
1、准备材料：五花肉300克、海参2个、木耳10朵、葱1颗、姜3片、猪油10克、盐适量、鸡精1克、花椒粉2克、料酒8克、鹌鹑蛋1个、生抽10克、蚝油8克、中筋面粉250克、清水130克、香菜1颗。
2、用刀把五花肉块剁成肉泥。把海参和泡发好的木耳用刀切碎备用。
3、五花肉馅里加入适量的盐和鸡精，花椒粉和料酒，再加入生抽和蚝油，最后打入一个鹌鹑蛋。
4、把切碎的海参和木耳放入肉馅里搅拌均匀。这个时候加入切碎的葱姜和香菜末，再放入猪油。
海参配什么菜做饺子馅最好吃？
2.瘦肉馅500克，加生抽10克，耗油10克，花椒水100克，盐7克，花生油15克，以及葱姜沫搅拌均匀。
3.韭菜300克洗净切碎沫
海参和韭菜包饺子最好吃,因为海参的营养价值非常高,而韭菜,而韭菜是蔬菜中的粗纤维品种,两样结合包出的饺子,既有高营养又有粗纤维,所以这种饺子对身体是非常有益处的
海参可以搭配虾仁、猪肉等食材一起作为饺子馅，口感更加丰富美味。
因为虾仁具有鲜美的口感，而猪肉则可调节馅料的口感、鲜味和脂肪含量，与海参的鲜香味相得益彰。
此外，也可以根据个人喜好加入蔬菜、香菇等食材来丰富味道，让海参饺子馅更加营养美味。
海参、猪肉、油、面粉、韭菜、香油 海参、韭菜、猪肉馅、鸡蛋、虾仁、盐,生抽、糖,白胡椒粉、葱姜,黄酒 海参猪肉饺子馅 海参、里脊肉、长缸豆、葱姜水、生抽、老抽、蚝油、麻油、胡椒粉、盐 虾仁、猪肉、海参
海参韭菜饺子的做法？
先准备原料：海参、鸡蛋、韭菜、面粉、盐、花椒粉、味精、油。
第2步、鸡蛋炒八分熟放凉切碎。把饺子馅拌好。
第3步、面醒好了，擀好饺子皮，最后放韭菜和调料。擀好饺子皮，最后放韭菜和调料。
