不焯水如何烹饪白灼基围虾？
按下步骤就行。
一，
清洗干净的虾去虾线备用。拿牙签插入第三节中部，向上挑起，虾线就会完整的出来。
步骤 2
蒜切碎，三片姜切沫，放入碗中，随后加入1.5勺生抽，1.5勺醋，1/2勺蚝油，1/2勺香油/芝麻油，搅拌均匀备用。
步骤 3
其实白灼虾还有一种更好吃的做法，不用焯水，虾的味道也非常鲜，做法还简单，那就是蒸，蒸出来的虾味道更好吃。

在做白灼虾的时候，烹饪方法很重要，但食材更为重要，在买虾的时候，一定要买鲜虾活虾，这样虾肉就会更好吃一些，虽然价格贵一点，但味道还是鲜美很多，买回来的虾也要清洗干净，把虾背的虾线去掉，然后洗干净。

虾清洗干净后，均匀地摆放在蒸锅里，然后再姜切成片，葱切成段，一起放进蒸锅里，就可以开始蒸了，大楷蒸10分钟左右，虾就可以出锅了，虾肉鲜嫩，再调一碗酱汁，味道超级好吃。

如何白灼基围虾？
白灼基围虾的做法 1.准备材料 2.虾洗净后，剪去虾须，挑去虾线 3.锅里倒入足量清水，放入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、盐将水煮开，大火烧开后继续滚约2分钟，煮出配料的香味 4.放入处理好的虾，倒入些许料酒去腥，大火煮沸立即关火 5.制作蘸虾酱汁：姜、蒜拍碎剁成蒜末，切少许姜末，倒入适量生抽、香油，口味可自己调配，蘸吃即可。 烹饪技巧 1、鲜虾很容易熟，煮沸后立即关火，以免虾肉过老口感欠佳。
2、做好后放入冰箱冷藏一小会味道更加~
步骤如下：
1. 将基围虾洗净，去掉虾线，备用。
2. 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，烧开后放入基围虾，煮至虾变色，捞出备用。
3. 将香菜切碎备用。
5. 将捞出的基围虾码放在盘中，撒上香菜碎，淋上调味汁即可。
小贴士：
2. 调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
基围虾的做法？
油焖基围虾的做法
1.葱姜蒜切末备用
2.大虾剪去长须，用牙签挑去虾线，洗净
4.自动烹饪锅通电。选择“干锅”功能，开始烹饪即可，机器自动启动
5.自动烹饪中，虾的鲜味弥漫开来
6.听到提示音，油焖大虾制作好了，打开锅，用铲子稍微翻一下，盛出来开吃吧！色香味俱佳！已成功俘获家人的味蕾！
白灼基围虾。
1.基围虾洗净，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，装盘。
2.锅中烧水，水开后放几颗和葱白，然后入虾，待虾体完全红透后即可捞起，装盘前在凉掉的开水里面过一遍，会更好盘造型。
3.准备调料：将酱油和醋按照1:2倒入小碟中，蒜蓉捣碎，湿小红尖椒切碎放入酱油醋中，加入两滴芝麻油，搅拌均匀即可。
（这种做法最简单，也是保留基围虾营养最多的做法。煮虾的时候，一定要放姜，为了除腥味，煮的时候不要翻动虾，以免煮烂）
酥炸基围虾。
1.基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。
2.待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）
3.生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。
