虾怎么腌制？
准备材料：海虾一斤， 葱姜蒜 ，小米椒， 香菜， 柠檬，生抽 ，蚝油 ，醋 ，香油 （也可加些芥末），高浓度白酒， 白芝麻
做法：
1，首先把海虾处理干净， 加入适量白酒净泡一小时 ，泡了以后， 虾会变色 ，白酒会从透明色变成米白色， 然后将白酒倒掉
2，然后 ，在碗里倒入切好的适量葱姜蒜， 柠檬片， 香菜， 小米辣， 放入三勺醋， 四勺生抽 ，两勺芝麻油， 一勺鸡精或者蚝油 ，适量白芝麻 ，当然还有泡好的虾， 搅拌， 汤汁要没到虾最上面哦
3，最后密封好， 放入冰箱 一小时就可以吃了， 想要更入味的话可以腌制更久些哦
对虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
3、把虾放入洁净的盆子里。
4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。
5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。
6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。
方法步骤
1. 虾清洗干净 去除虾线
3.切柠檬 小米椒 香菜 蒜末放入
4.挤半颗柠檬汁 放入适量糖 生抽 蚝油 醋 一杯水
食材：鲜虾500克，盐8克，姜丝12克克，蒜片18克，干辣椒适量，白酒适量，生抽2勺
1.将虾去虾线用清水冲洗，不要时间他太长，洗净即可，不然会失去原有的鲜味，沥干水装盘
2.先将盐撒到虾上腌制20分钟，便于提前入味
3.把姜丝，蒜片，干辣椒同放入盘内
4.将适量的白酒（去腥）和生抽倒入盘内，搅拌均匀
5.放置30分钟，待虾入味，即可享用
材料准备：鲜虾（大）30只、青/红辣椒 各2个、柠檬 1个、
酱油酱汁材料：洋葱 1个、大葱 2根、蒜瓣 20粒、生姜 少许、
味极鲜酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、
做法：
腌虾的正宗腌制方法？
1.
首先准备虾500克，如下图所示。
2.
接着把虾对半切开，如下图所示。
3.
准备一个干净的碗，里面放入蒜末15克，香葱15克，香菜15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白糖五克，陈醋五毫升混合搅拌均匀。
4.
腌制虾的最简单方法？
1. 虾清洗干净 去除虾线
2.用白酒浸泡30分钟 消毒杀菌 一定要盖紧盖子！
3.切柠檬 小米椒 香菜 蒜末放入
4.挤半颗柠檬汁 放入适量糖 生抽 蚝油 醋 一杯水
5.放入冰箱保鲜层一小时
1、对虾250g，辅料：糖适量、盐适量、白酒适量、醋适量、老抽适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量
2、用水将虾洗干净，并准备好调料备用。
3、把虾放入洁净的盆子里。
4、倒入姜，蒜，辣椒，葱结，八角，桂皮，花椒。
5、加入少许的香醋。加入适量的白酒。倒入老抽。
6、放适量的盐和糖。放胡椒粉并搅拌均匀。
7、密封并放入冰箱，腌制一天。腌制好了，装盘即可。
食材清单
活虾 一斤 、 白酒 、 葱 、 姜 、 蒜 、 杭椒 、 小米辣 、 柠檬 、 香菜 、 酱油 、 米醋或者香醋 、 青花椒 、 盐 、 糖
烹饪步骤
1/5
活虾去虾线，剪掉虾须，勤快的可以去掉虾头部位的胃囊
2/5
先用高度白酒浸泡20到30分钟
3/5
