白灼虾最正宗的做法?
做法:
1.将虾淘洗干净,挑出虾线。
5.出锅装盘,将陈醋和酱油等调一碟汁,蘸着吃。
白灼虾

用料
新鲜虾适量;姜片1勺;△盐1勺;△料酒几片;▲生抽适量;▲姜片适量;▲葱花适量
做法
锅内放入清水、姜片,开始煮水。
水沸后放入已经洗净剪须的鲜虾,同时放入带△符号的调料(盐、酒)用于去腥。鲜虾灼3分钟左右即可沥水出锅。
取一个干净的锅,倒入适量酱油和姜片,煮沸酱油后撒入切碎的葱花,即为蘸料。
剥虾蘸酱开吃咯!
【白灼虾】最大程度保留虾的鲜甜味
用料
白虾500g;葱姜适量;盐鸡精适量
做法
2.锅内放水,葱,姜,盐,一丢丢鸡精,烧开,放入洗净的白虾。
3.大火烧开,转中小火,撇去上面的沫沫。煮3分钟左右,孕妇吃的多煮煮更好。关火,就那样放一会,如果立即就吃的,建议再转小火多煮一两分钟。盛出。汁不要倒掉,泡在里面吃起来更有味儿。
做法步骤
1· 活虾剪去虾枪、虾脚。
2· 坐水,放入一点点料酒、糖和葱白段,大火煮沸。放入收拾好的虾。
3· 可根据个人喜好来掌握时间,我喜欢吃老一点的肉,大概煮了10分钟左右。
4· 10分钟后关火放盐。
5· 装盘后撒入葱花即可。
【食材准备】
虾500g、姜3-5片、香葱2根、盐5个、食用油1少、白砂糖5g
【制作过程】
第一步:用牙签或刀叉从虾身和虾头连接处轻轻插入,轻轻一挑即可将虾线挑出,简单又快速。虾线取出来后,我们一手捏着虾头、一手捏着虾身,轻轻一挤,虾内脏都全部挤出来了。
第二步:起锅烧水,将姜片和葱段先放入锅中,先煮出味道,等锅中水煮沸后,再将虾倒入,加入1勺料酒、1勺盐,加盐可以使虾吃起来更加鲜甜。出锅前再加入几滴食用油,让虾颜色更好看。
白灼虾的家常做法?
白灼虾做法:
食材:虾700克。
辅料:花生油3汤匙、食盐1.5茶匙、姜1小块、蒜5瓣、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蚝油3茶匙、味极鲜3茶匙。
具体步骤:
1、把虾先剪去虾枪和虾须,挑去肠线。
2、用姜丝和料酒腌制一会儿。
3、腌虾时把蒜剁碎。
4、热锅凉油,把蒜粒下锅煸至金黄关火。
5、先加入盐和糖搅匀,再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。
6、水中放入适量油烧开,把虾下锅。