虾肉馄饨馅怎么调制？
买来新鲜的海虾500克，把海虾头去掉，剥虾仁一共250克，再放入五花猪肉馅400克，再放入葱姜蒜末各30克，然后放入碗里搅拌成糊状，放入面粉50克，放入料酒20毫升，放入生抽30毫升，放入胡椒粉6克，放入盐15克，然后后就可以包成馄饨了，馄饨皮2斤，小馄饨馅不要包太多，一筷子就可以了，这样子就是正宗的虾肉小馄饨
食材
（图片来源网络，侵删）
生粉（1勺）油（适量）生抽（适量）
步骤1: 将新鲜的大虾用签子将虾线挑出来，再去掉虾壳。
（图片来源网络，侵删）
虾肉馄饨馅的做法是怎么样的？
3/鸡蛋打入碗内并搅散，炒熟备用。
（图片来源网络，侵删）
4/把肉馅和虾放入盆内。
主料：猪肉200克，虾八个，香菇四朵，紫菜少量，虾米少量，馄饨皮40-50张左右
辅料：生抽适量，蚝油适量，鸡精少量，香油几滴，盐适量，花椒油少量，生姜适量
做法
步骤1准备食材，馄饨皮买了两元钱的，猪肉要七分肥三分瘦。
步骤2猪肉去皮切小块，剁碎。
步骤4放入大碗中，香菇切碎放在一起。
步骤5鲜虾挑出虾线，切小块。
步骤6都放入大碗中，加入生抽，蚝油，鸡精，盐。
步骤7拌均匀即可。
原料：
明虾300克、小馄饨皮250克、蛋清1个、香葱碎、淀粉1小勺、盐少许、黑胡椒、料酒
1. 虾买回来后，去掉虾壳和虾线
2. 清洗干净后用刀背剁碎。
3. 在虾肉中放入1个蛋清，料酒，黑胡椒粉和少许的盐再加1小勺的淀粉，按顺时针方向搅拌均匀后打上劲。
虾肉馄饨馅的做法和普通的猪肉馅是比较相似的，可以根据自己的口味进行调配，馄饨是我们日常饮食中很常见到的，不仅仅可以作为早餐很多地方在晚餐的时候会有吃馄饨，而馄饨馅根据每个家庭或者是地域的吃法不同会有不同的馅和调料，是充实我们日常饮食非常重要的部分，在肉类的选择上建议患者去正规的市场或者去菜市场买，这样的比较新鲜吃起来也放心。
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