冻虾怎么做麻辣香锅？
冻虾做麻辣香锅，主料:虾500克
湿豆皮2张麻辣香锅调料1包
2· 选择自己喜欢的素菜品种，切好备用，如果掌握不好火候，可以先把素类过开水煮至7分熟备用。
3· 锅中烧油，放入葱、姜、辣椒炒香。麻辣香锅调料翻炒。把炸好的虾倒入翻炒。
4· 再依次倒入素类翻炒，加少许食用盐（辣料已经几乎够咸），根据个人口味添加。最后加入葱花，香菜翻拌，出锅。
麻辣明虾的做法？
冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅，爆香姜、蒜。
3、转小火，再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油，倒入虾快炒，下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后，即可捞出虾摆盘，再放点芝麻在虾上即成
1、葱切段，生姜切丝。
2、虾洗干净，去掉虾线，加入料酒，加一半姜丝，适量胡椒粉，食盐，抓均匀，腌制二十分钟。
4、锅中油热，加入葱姜爆香，加入虾，炒至虾变色，加入挑好的番茄汁。
虾清洗干净后用剪刀剪去虾须，用牙签挑去虾肠，加入料酒和盐拌均匀腌制5~10分钟左右，干红辣椒洗净后剪段，生姜洗净后切丝，大葱洗净后切段，将燃气灶开小火，锅烧热后倒入适量的油，放入花椒、干红辣椒、生姜、大葱等一起慢慢煸炒，炒至锅里散发出浓郁的麻辣香味后放入腌制过的虾，虾下锅的时候注意不要将腌制出来的汤汁一同倒入锅中，虾下锅后，改大火快速翻炒，炒至虾表示变深红色时加入白糖、醋、生抽翻炒均匀出锅
辅料：油适量、盐适量、大明虾适量、生姜片适量、鸡精适量、生粉适量、料酒适量
做法：
2.锅内水烧开后倒入花菜和香菇绰水，捞起后过冷水洗净。
炒香辣脆炒冻虾怎么炒？
1、冷冻的虾先提前拿出来解冻，解冻后清洗干净，去头去尾开背，控干水分放盘子里备用；
2、瓣蒜切蒜末，姜片切丝、辣椒切圈；
3、起油锅，油热后放入花椒、辣椒圈爆香，花椒爆香后放入一半蒜末和全部姜丝，再放入一小勺黄辣椒酱，稍微翻炒后放入处理好的虾大火爆炒；
4、虾翻炒至略***色，倒入料酒、生抽，食盐调味后继续翻炒，放入老干妈辣酱，继续翻炒，然后放入剩下的一半蒜末，翻炒至汤汁收得快没有了出锅即可。
