婺源辣椒贝做法？
2.鲜贝洗净，沥干水分
5.加适量生抽、加盐调味，烹入少许水，稍稍煨制一会儿，翻炒均匀即可
1. 鲍鱼去壳，洗净后切成薄片，捞出沥干水分后加入适量的盐、料酒腌制10分钟左右；
2. 婺源辣椒洗净，切成细丝，同时将姜末和大葱段也切好备用；
3. 热锅加入食用油，油热后放入姜末和大葱段煸炒，炒出香味后捞出葱姜渣不要；
4. 将腌好的鲍鱼放入锅中煸炒，待鲍鱼变色后加入婺源辣椒丝、鸡精和适量的盐继续煸炒；
5. 煸炒至鲍鱼和辣椒丝熟（大约1-2分钟）后即可起锅装盘，香辣可口，口感清爽。
粉丝蒜蓉虾贝煲的做法？
1锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中，独特的秘方倒入锅中;
2.沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝和南美白虾；把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝;
4.把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上太子剁椒即可。
原料：虾夷贝、粉丝、酱油、蚝油、大蒜、葱、剁椒、食用油、白糖。
做法步骤：
第1步、虾夷贝去除黑色部分，刮出肉，洗净备用。壳用刷子刷干净。
第2步、粉条/粉丝泡半小时，用水煮熟，捞出，放在贝壳中，肉的下面。
第3步、大蒜，放入油锅中炒香。
第4步、把蒜末均匀分配放在贝壳中
1、活虾洗干净，用剪刀开背，去虾线， 花蛤双手揉搓三次，放清水里吐沙 ，清洗金针菇
2、锅中水烧开，下粉丝，烫30秒，捞起，放入凉水中。
3、剁蒜泥，配调料，锅中热油，依次下辣椒，蒜泥，煸香，倒入调料和清水，水开关火。
4、砂锅中依次铺金针菇，粉丝，虾，花蛤。沿锅壁加适量水，开火煮一分钟，花蛤和虾微微打开，加入蒜蓉酱。开火煮5分钟即可
粉丝蒜蓉虾贝煲是一道美味的海鲜菜肴，将粉丝、蒜蓉、虾、贝类等多种食材混合炖煮，口感丰富，营养丰富。以下是一份简单的粉丝蒜蓉虾贝煲的做法：
材料：
1. 虾：500克
2. 贝类（如蛤蜊、扇贝等）：500克
3. 粉丝：1把
4. 蒜：6瓣
5. 生姜：1小块
6. 小葱：1根
7. 蚝油：2汤匙
8. 生抽：1汤匙
是一道美味的汤菜，将鲜虾和贝壳与粉丝煮熟后再加入其他香料，制作出浓郁的汤底。虾贝壳粉丝煲不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，是许多人喜爱的家常菜之一。
制作虾贝壳粉丝煲的第一步是选购新鲜的虾和贝壳。新鲜的虾应该有鲜明的颜色，弹性十足，没有异味；而贝壳则应该完好无损，没有破裂或者腐烂的迹象。
接下来，将虾洗净，去掉虾线备用。将贝壳放入清水中浸泡一段时间，以去除其中的沙粒和杂质。
然后，准备一些配菜，如豆芽、香菇和葱姜蒜等。豆芽可以先焯水，香菇则需要提前泡软切片。
在热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜煸炒出香味，然后放入虾和贝壳煸炒片刻，使其散发出味道。接着加入一定量的清水，大火煮沸，再转小火慢慢炖煮。
当汤底变成乳白色并散发出鲜香味道时，可以将配菜放入锅中，继续炖煮一段时间，以让汤汁充分渗入配菜的味道。
