蒸基围虾家常做法？
蒸基围虾的家常做法如下：1. 准备好基围虾、姜片、葱段、盐、料酒等食材；2. 先将基围虾稍微洗一下，剪去虾须，挤掉虾泥，沥干水分备用；3. 姜、葱切成片/段备用；4. 锅中加水，放入蒸锅架，开火烧开后放入姜片和葱，然后放入基围虾；5. 在基围虾上撒盐和料酒，大火蒸制10分钟即可。
通过以上步骤，即可制作出口感嫩滑、味道鲜美的蒸基围虾。
此外，也可根据个人口味加入适量的辣椒、蒜、姜末等佐料，以丰富口感。
蒸基围虾是一道非常受欢迎的家常菜品，做法简单，味道鲜美，下面是一份简单的蒸基围虾的家常做法：
所需材料：
- 基围虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
步骤：
清蒸基围虾怎么做？
2、虾仁用料酒、盐、葱末、姜末拌匀，腌20分钟入味。
4、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可
不用水清蒸基围虾的做法？
材料：
基围虾适量、大蒜3瓣、生姜一小块、香葱2根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、香醋3勺、香油1勺
方法步骤：
2、然后再准备一些辅料，把生姜洗净切片，大蒜去皮切成蒜粒，香葱洗干净后，葱白部分切段，葱叶切成葱花
3、锅中倒入小半锅水，再加入3勺料酒，盖上盖子，开大火煮沸。蒸虾的水加少许料酒，更有利于去除虾子本身的腥味，没有料酒用白酒也是可以的
4、待锅内水沸腾后，放一个蒸架，把基围虾送入锅中，然后把姜片和葱白铺在虾子的表面，盖上盖子，转中火蒸8分钟，关火后再焖2分钟，就可以出锅了
5、蒸虾子的时候，我们来做调料汁，将葱花、蒜粒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺芝麻香油、3勺香醋倒入蘸料碟内，搅拌均匀即可
6、最后将蘸料碟放在盘子中间，把蒸熟的虾子在周边摆一圈，就可以端上桌享用了
基围虾怎么蒸最好吃？
1、将虾冲洗干净，沥干水分。
2、底锅内放少量清水，再放上蒸格层，大火烧开，将虾直接倒入蒸格内，盖上锅盖。大火蒸5分钟，5分钟一到立马关火，再闷1～2分钟。
3、等锅盖上蒸汽少些就开锅，虾的色泽红润，油光锃亮，装盘直接吃均可。
4、这样清蒸好的基围虾既可以直接食用，还可以调一些料做些蘸料蘸着吃，无论怎样味道都是十分的鲜美。
