驴肉黄韭馅饺子做法？
食材：驴肉大约一斤半、韭菜大约一斤、姜一小块、生抽30克、老抽少许、鸡精少许、胡椒粉3克、花生油30克、香油10克、盐适量、蚝油5克、花椒适量、面粉适量。
煮花椒水，这是准备打到往肉馅里去的。
姜切末备用。
（图片来源网络，侵删）
驴肉搅碎或者剁碎后，加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、少许老抽、姜末。花椒水分三次加入，搅拌好备用。
韭菜末加入花生油和香油搅拌。因为用的腿肉，所以油要适当多一些。
韭菜里加入肉馅搅拌，一定一个方向搅拌，这样好上劲。
（图片来源网络，侵删）
步骤 2
（图片来源网络，侵删）
步骤 3
韭菜洗净沥干水分，切碎末加入肉馅中，边搅拌边小量多次加水，直至肉馅松软粘稠。
步骤 4
一盘子三十多个，吃的人稍微克制了一下食欲，剩下这十个饺子。
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