去头虾的做法?
第一步,备辅材。食用花生油20克,黄酒15克,生抽、蚝油、精盐少许,大葱葱白两寸切成葱花,生姜两片切成细丝,大蒜两瓣拍碎,放一小碗备用;西红柿一个(约100克)切成薄片或小方丁,放一小碗备用。新鲜香菜一小棵(装盘点缀用)。
第二步,备主料。去头大虾六至八头,剪虾须去除虾线,洗净,控干虾表皮水份。
第三步,花生油下锅中火至八成热,大虾下锅,翻双面烤至虾表面完全变红色。
第四步,葱花姜丝蒜碎下至虾锅中,加进黄酒,翻炒一分钟出香味。
第五步(关键),切好的西红柿片或小丁下至虾锅中,加生抽、蚝油、精盐少许,中火焖五分钟入味。
第六步,大火翻炒收汤汁。
第七步,关火大虾装盘,虾头朝盘中顺时针摆成花样,锅中葱姜蒜及茄汁放盘正中央,在虾上面放少许香菜点缀。
炒去头虾的做法步骤 简单的炒去头虾的做法步骤:11虾解冻然后背上的黑线扯掉洗干净备用,虾是妹妹直接在超市买的冰冻去头虾,清洗的时候发现虾肉有的都软了,建议大家买活虾比较新鲜 简单的炒去头虾的做法步骤:22准备葱姜蒜干红辣椒切好备用 简单的炒去头虾的做法步骤:33准备一口干净的锅,热锅下油 简单的炒去头虾的做法步骤:44油烧热放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒翻炒 简单的炒去头虾的做法步骤:55待葱姜蒜变色放入洗干净的虾翻炒 简单的炒去头虾的做法步骤:66加入料酒继续炒 简单的炒去头虾的做法步骤:77加入糖翻炒 简单的炒去头虾的做法步骤:88待虾半成熟的时候加入盐和调料 简单的炒去头虾的做法步骤:99加入酱油继续炒熟收汁关火 简单的炒去头虾的做法步骤:1010出锅装盘可以开吃了
主料
去头虾250克
辅料
盐焗粉适量
做法步骤
1.去头的虾250克,盐焗粉适量
2.虾洗净,撒上盐焗粉腌渍20分钟左右,虾线已去掉
4.先以180度预热4分钟,放入虾后,温度设定180度,时间设定五分钟
5.到时间后拉出炸蓝,取出虾摆盘即可
冷冻去头虾怎么做好吃?
主料去头大虾250g、黄瓜10g、辅料油适量、盐适量、胡椒粉适量、茄汁适量、白砂糖适量、醋适量、生粉适量 。步骤1、准备黄瓜
2、去头大虾清洗干净之后用盐,胡椒粉,酒腌制片刻。
3、然后用生粉裹上。
4、裹上生粉的大虾。
5、煮锅放入适量的油烧热然后将虾放入炸至熟了捞起。
将虾去壳,挤出虾仁,换水再洗。这样反复洗三次,把虾仁洗得雪白取出,沥干水分(或用洁净干毛巾吸水),放入碗内,加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,放入干淀粉拌和上浆腌制5~10分钟。