虾蟹做法？
很多种，具体做法因个人口味而异，但总体来说，的步骤基本相同。
首先，要将虾蟹清洗干净，然后进行去壳去膜的处理。
其次，可以根据个人口味选择烹饪方式。
有爆炒、煮汤、蒸等多种方式，同时也可以搭配不同的调味料，如蒜泥、姜葱等。
最后，根据个人口味加盐或者其他调料进行调味即可。
总的来说，的关键在于处理干净，同时需要根据不同的做法和口味搭配不同的调料，使其更加美味可口。
材料：虾、蟹、姜片、葱花、蒜末、盐、生抽、料酒、糖适量、清水、淀粉水适量
步骤：
1.虾去头去尾，剪去虾线，蟹用刀砍成块。
4.加入虾、蟹块翻炒至变色。
5.加入料酒煮至酒味消失，加入盐、糖、生抽翻炒均匀。
7.加入淀粉水勾芡，撒上葱花即可。
1、大闸蟹用刷子把外壳刷洗干净,虾去虾线。蒸锅中放水，把姜片与小葱放入锅中。
3、锅中水开后，把大闸蟹和虾放入蒸锅，注意把大闸蟹肚皮朝上，蒸15分钟即可取出。
大虾和螃蟹的做法，我们这边都是把大虾头部全部去掉，躯壳去掉，只留后面的肉，然后爆炒红烧都可以吃，放上酱油醋葱姜蒜。螃蟹的做法就是，直接下锅蒸熟了以后，和醋一起吃，或者是放点蒜泥在螃蟹身上吃。
虾蟹一锅香的简单做法，虾蟹一锅香怎么做最正宗？
主材；虾300克、蟹300克。
调料：葱4段、姜4片、干辣椒3个、辣椒酱30克、料酒10毫升、盐6克、油30毫升。
虾蟹一锅鲜的做法：
1、虾剔除虾线，掐去头蠰，处理干净，蟹洗净对半切开备用。
2、锅内倒入油（30毫升），放入葱段、姜片、干辣椒爆香；然后放入辣椒酱、虾、蟹；
虾蟹一锅香的简单做法：
材料： 虾、蟹、蒜、姜、辣椒、料酒、盐、鸡精、油、水淀粉、花椒、香叶、八角、桂皮
步骤：
1. 虾、蟹洗净备用。
2. 蒜、姜、辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入花椒、香叶、八角、桂皮爆香。
4. 放入蒜、姜、辣椒炒香，加入料酒。
5. 加入适量水，放入虾、蟹煮熟。
6. 加入盐、鸡精调味。
7. 最后勾芡，加入适量油提香即可。
虾蟹一锅香是一道以虾、蟹为主材料的海鲜汤，在制作过程中需要使用一些中式调料，让海鲜的鲜嫩味更加饱满。以下是一种简单的虾蟹一锅香的做法：
所需食材：
- 大虾500克
- 活蟹2只（200克左右，可根据口味增减）
- 姜片适量
- 青葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
虾的做法有什么？
虾有很多种做法，每个人做法都有所不同，下面介绍其中一种油焖大虾的做法，首先准备材料：
1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便
2、从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线
3、清洗干净，控净水分备用，姜蒜切细（约1:3），香葱切段
4、锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出
