大白菜饺子素馅做法？
辅料：生姜2块（根据个人喜好可多可少），适量盐、老抽、胡椒粉、少许鸡精、生抽（可选）、五香粉（可选）
做法
1、先将大***剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
2、把水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜切或用细擦子擦成细丝后也要稍挤一下水。
***素馅饺子调馅秘诀？
***素馅饺子，调馅时多放点油，因为没肉，放点猪扳油最好，因为我们光吃植物油也不行，应适当旳时候吃点动物油好，所以在素馅里加点猪油，再炸上的面片切碎，跺上一头大蒜一或买上一把蒜黄，或者加上一把韮菜最好，当然调馅时多放香油，这样饺子就美味了
香菇500克
面粉500克
辅料
小白菜2把
香葱2克
姜1小块
蚝油1勺
盐适量
菜洗干净，先切条再切沫，然后用布包起来拧紧挤压出水份，放起来备用。这一步很关键，一定要使劲挤出***中的水份，一方面不易使馅出水，另一方面可以吸入更多其它调料的味道，使***更有味。
长***素馅饭子的作法，先把长***洗干净，把***剁碎，把多余的水分攥掉，放上各种调料拌匀，就可以包饺子，葱姜切末放肉馅里搅匀。(姜如果能用擦床擦成末最好了，有味道但吃不出姜，口感好。现在的多功能擦床一般都能擦末。把***剁碎以后放点盐拌开，等个半小时左右，用手或者稀布就可以拧出多余的水，这样再拌饺子馅的时候注意调料盐不要放太多了，因为之前有了！这是最简单最实用的方法！
饺子馅***不要用水焯，这样会损失***的营养以及固有的口感。当然我也不建议***直接撒盐杀掉一些水分，因为这样也有很多营养随着***的水分流失掉了。我不用水焯。一般我会剁碎放点盐然后再用笼布挤出水，不要挤得太干，那样包的水饺口感好。冬天大***水饺最好吃了，前些日子包的。
把粉条煮软后切碎，然后放入锅中煎一下，加入调料调味，通过油煎和调味，粉条重新被赋予了新的味道，即使是素馅饺子也会吃出肉的味道。既然是***馅的素馅饺子，那么我们就不能放鸡蛋了，毕竟鸡蛋也是属于荤菜，放了鸡蛋也就不叫素馅了，那我们就以***为主要食材，并用粉条和油条作为配菜，来制作这道***素馅饺子吧。***素馅饺子是一道美味佳肴，主料是面团，***。做法简单，味道鲜美，营养丰富，是一个传统饺子陷料。
***素馅饺子怎么调让我来告诉你，***水分大首先把***剁碎洒上5克盐拌匀，杀出***里水分，用清水透净***里盐味，攥干放在盆中，想素馅饺子好吃料油少不了，将葱，姜，花椒，大料过油，待香味出来把料捞出关火，将料油加入***，葱沫及鸡精拌匀，就可以包了。
食材***一棵，面粉一斤葱姜蒜食材准备好后先和面一斤面放250克水楼层光滑面团醒制30分钟备用，***切馅，起锅烧油，放入准备好的葱姜蒜，炸至金黄捞出剩下的葱油倒入***馅儿中依个人口味放老抽，或者黄酱这样调整的***馅香气扑鼻
把***洗净，空空水，把菜叶切成丁形，若大，再剁剁，放在笼布上钻钻水。
再把***帮切丁剁碎，放在笼布挤水，勇力挤压，这部分水分大，挤的没有水分为止。
把粉条放入锅中，打开火，看见开锅后捞出，再剁碎。
放盐，再放油，再加入香油，调拌均匀，这是调馅的过程，大家不妨试试！
