炸花虾的做法,炸花虾的做法大全家常

1. 大虾怎么炸开花？
2. 炸籽虾的做法？

大虾怎么炸开花？

1大虾挑出虾线，清掉头部的壳，用清水清洗

2下一颗鸡蛋放在碗里，把蛋黄捞出，蛋清备用。准备一盆面包糠

3把虾全身裹满蛋清和面包糠，均匀裹满

4油温180度下锅炸，期间用筷子不停翻面，以防炸糊

5炸20~30秒，等到大虾炸至金黄，炸出花形，把大虾捞出。

炸籽虾的做法？

1.准备好小虾,鲜的或者解冻后的都可以,市场上有卖这种鲜的小虾,或者准确叫蝗虾.用清水洗净后当适量盐抓一下,腌一小会儿.

2.用干面粉抓小虾,用筷子沾面粉也行,不然容易扎手.让面粉均匀粘在小虾上,也可以放些泡打粉混合在面粉里,更容易酥脆.

3.锅内放适量油,文火,油热后放入虾,油气泡后炸一会儿,虾焦黄即可捞出.

五颜六色虾怎么炸？

　　1、热油锅，以中火炸至表面呈金***即可捞起沥干油脂油脂。

　　2、将各色蔬菜放入作法1的油锅至熟外表略***色即捞起起沥干油脂油脂备用。

　　3、取一盘子，将作法1的炸大虾及作法2的各色蔬菜依个人喜好排放，五颜六色就很有年节气氛了。

希望能给你带来帮助

标签： 大虾 小虾 面粉