安徽淮南炸糯米圆子的做法？
1、糯米提前一晚水泡上备用
2、糯米放蒸锅中蒸熟
步骤 2
3、超市买来的猪肉馅按照饺子调馅的方式放入如有调料和鸡蛋，搅打上劲
4、糯米放置温热不烫手后，将糯米与肉馅混合拌匀
步骤 3
5、起油锅，待油温上升后放入锅中炸熟
步骤 4
6、另起油锅放少许油，放入葱姜蒜辣椒炒香，再放入香菇，木耳和丸子，放入生抽，料酒，胡椒粉，丸子本来咸，所以菜里根据个人口味再放适量盐，放清水小焖2，如果从冰箱里拿出丸子适当延长焖的时间，起锅前放入蒜苗淋水淀粉勾薄欠
食材：糯米5斤
方法/步骤
2.将混合了水的糯米粉搅拌均匀，不停揉搓， 使每一粒粉都沾上水
4.热锅中倒油，大火加热，加转至小火慢慢烧，将糯米圆子沿着锅沿放入
5.小火慢慢煎个15分钟左右就可以了
1.首先煮好糯米饭很重要，水要少放一些，比平时做饭放的少一点就行；
2.把佐料都一起和肉馅放入热的糯米饭中搅拌均匀；
3.蘸水搓成形；
4.油温六成下锅；
5.炸至金***；
6.出锅
糯米饺子馅做法？
1. 五花肉切片，切条再切成粒，韭菜摘洗干净，切成碎粒， 白萝卜擦成丝，再切一下，虾米泡20分钟，再切一下。
2. 热锅放油，先把五花肉粒倒入，炒出一些油，然后把虾米放入，调入盐，酱油，蚝油，翻炒均匀，盛出，再放白萝卜炒一下，放入韭菜，翻炒一下，把五花肉粒倒入，混合均匀，
3. 准备好糯米粉，烧开一锅水，一定要用沸腾的开水才能把糯米粉烫熟，一半用热水烫，一半是干粉，然后揉到一起，揉成面团，比做面条的要软一点。
蒸糯米饺子需要准备玉米淀粉，粘米粉，糯米粉，糯米粉里面加入适量的开水搅拌均匀，用勺子或者用筷子搅拌，小心不要烫到，捏成小面团，锅里面加一些水烧热，再把揉好的面团放进去，面团煮熟变大以后就可以放进装有糯米粉的盆子里面，一直揉到表面光滑，没有粘手为止，这样就可以开始做糯米饺子，把大的面团搓成长条，再捏成小的小面团，做好以后捏成面饼放上馅料，对折包起来，接口的地方一定要捏紧，这样蒸的时候就不会散
糯米饺子的做法步骤
第1步.先将糯米粉，粘米粉，玉米淀粉放到一个大碗里搅拌均匀，取5/1混合粉和成面团，烧开水后放入面团煮熟。
第2步.将煮熟的面团和剩下的混合粉用热水和成面团。
第3步.白萝卜切成丁用盐腌两分钟挤出水分。
第5步.先放猪肉炒出油，再把白萝卜丁，芹菜和蒜苗放入炒到八成熟放入调料就可出锅。馅就做好了
第6步下面就可以包了。记得蒸的话要用生菜叶先包好饺子
需要准备一些盐,葱,猪肉,糯米,糯米先放到水里面多清洗几遍,然后再用粉碎机把它打成粉,再用水泡着,加入适量的盐搅拌均匀,把里面的水给倒掉,然后再放上比较厚的布,放一些纸,能够起到吸水作用,猪肉清洗干净剁成碎末,然后放到碗里面装好,把葱清洗干净剁成碎末,倒进肉里面用筷子搅拌均匀,上面的布给揭掉,用手搓揉一段时间,然后刷米浆用手拍上几次,拍成圆形就可以把葱和猪肉做成的肉馅放到上面,米浆把肉馅包住,然后再拍紧,继续包下一个,锅里面加入适量的水煮开以后就可以把米酒放进去,一直煮到全部熟透就可以了,饺子煮熟以后放入适量的调味料调味就可以出锅了,如果不想用水煮,那么放到电饭锅里面蒸也是可以的。
