铁板虾做法？
3、剪1片锡纸，先将洋葱铺在下层，再将虾铺在上层。
5、铁板放煤气炉上，刷层薄油,用大火烧至起烟。
原料：虾适量、洋葱适量、姜一个、小葱适量、青椒三个、盐适量、白酒适量、胡椒粉适量、油适量
做法：
1、虾清洗干净后，用针挑去沙肠、剪去虾须，撒一勺盐和适量胡椒粉腌制虾一段时间。
2、将洋葱剥皮后切丝备用，葱姜切末，青辣椒切圈，平底锅里放适量油，下葱姜煸香，加入青椒。
3、放入腌好的虾下锅煎烤，喷入适量白酒去腥，虾煎好一面翻一下，煎另一面，直到虾全部成熟。
材料
用料主料：大明虾1000克配料：青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝调料：番茄沙司、绍酒、白糖、醋、葱末、姜末、精盐、芥末、醋辣酱、精炼油、干淀粉
做法
1、油烧热，葱、姜末炒香，入番茄沙司、白糖、醋、精盐、芥末，对成芡汁。
2、大明虾去头尾及壳，去沙线，一开为二，冲洗干净，入味，拍干淀粉，入六成热的油锅中炸至外香脆里鲜嫩。
3、多青椒丝、红椒丝、洋葱丝、黄椒丝过油至熟，垫底，入虾球，对入调好的芡汁。
流程：
1.明虾去虾线，身上开一刀，清洗控干预留
4.将明虾盛出，锅中留底油，明虾齐整摆放在不锈钢板上
6.锅中倒进小辣椒煸炒出香气
8.将炒好的蒜末匀称淋在不锈钢板明虾上，开火灾
9.火灾三分钟以后熄火，撒上葱段或是香莱末就可以上菜，喜欢吃壳松脆多一点的也可在多煮一分钟
铁板烧虾的做法？
以下是铁板烧虾的做法。
铁板烧虾是一道独具特色的中式美食，需要注意的事项比较多。
下面的步骤可以帮助大家更好地掌握它的烹饪方法。
1、准备食材：新鲜的大虾，洋葱，芝士粉，黄油，酱油，盐等；2、用锅油将虾略微煎一下，加入适量的盐和酱油，翻炒均匀；3、将炒好的虾均匀放在铁板上，撒上芝士粉，放上黄油和洋葱块；4、将铁板放入预热过的烤箱中，高温下烤五至七分钟，直至虾肉鲜嫩熟透，芝士烤到金***即可出锅。
因此，铁板烧虾的做法是先将虾用酱油和盐炒熟，然后在铁板上撒上芝士粉和洋葱块，烤箱中高温烤五至七分钟。
1、新鲜活基围虾剪去须，用刀在虾肚子上剖一刀，这样会让虾更入味。
3、等蒜姜出香味的时候放上处理好的虾，撒点海盐、葱姜蒜粉，煎至两面变色。
4、喷上葡萄酒、一品鲜生抽、糖烧至入味，使葡萄酒的香味全部融入到虾里。
5、撒上葱段翻炒一下即可装盘享用
原料：青虾500g。
调料 ：油（50ml）、葱姜几片、盐（2g）、蒜4-5瓣切几刀、辣椒油（5ml）、生抽（30ml）、黑胡椒粉（2g）、料酒（2ml）、水（30ml）、糖（5g）、淀粉（2g）。
做法：
1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用。
2、生抽（30ml），黑胡椒粉（2g），料酒（2ml），水（30ml），糖（5g），淀粉（2g）调成红烧汁，备用。
3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁，拌匀盖盖焖2分
4、大火翻炒收汁，这时根据口味烹入盐。加入蒜瓣，辣椒油，翻炒均匀后再关火。
