虾籽怎么做？
食材：籽虾，细葱，生姜，盐。
一、材料
1、主料：北豆腐250克
3、调料：盐5克，味精1克，料酒10克，香油5克，植物油45克，大葱5克，姜3克
二、做法
1.将豆腐切成长方片，摆在盘中；
2.用盐、料酒腌制；
原料：虾、胡椒粉、盐。
做法步骤：
第1步、将新鲜买回来的虾放在冰箱的冷藏层将虾冻晕冻死，目的是让其不动方便取虾籽。
第2步、干净的小碗里放入清水，一只手拿住虾身，另一只手轻轻的将虾籽挖出来，然后放在水里。
第3步、将所有虾的虾籽全部取下后就用手在虾籽水里轻轻的搅拌，目的是弄散虾籽不让其粘在一起。
第4步、清洗完成后只需将碗倾斜倒出多余的水（注意要慢慢的倒，以免倒出虾籽），倒得差不多的时候可以用手指压住碗口来倒水。
龙虾籽的吃法？
芙蓉龙虾仔粒，是湘菜里面比较有特色的一种菜品。他的选择是需要土鸡蛋，而且还要龙下载，然后制作方法也比较简单，就是说，在这两种原材料的基础上再加上我们的西芹，红椒，胡萝卜等，然后拿来清蒸，蒸出来又好看又漂亮。给人感觉就很有食欲
椒盐龙虾籽特点：造型美观、椒香味浓主料：龙虾籽辅料：青红椒角调料：味达美味极鲜酱油、椒盐、生粉、鸡蛋将龙虾籽从中间片开，取龙虾肉改刀后，调和口味，挂上蛋糊用5-6成热油炸至金***取出，然后锅中放底油烧热，下入青红椒角、椒盐、烹入味达美味极鲜酱油放入炸好的龙虾内翻炒，出勺装盘即可。
原料：豆腐、虾仁、虾脑、龙虾籽、猪五花肉、马蹄、蛋清、莲子。
调料：花生油、小磨芝麻油、酱油、棉白糖、葱、姜、绍酒、水淀粉。
制作：
1.虾仁与五花肉、马蹄，分别斩茸，同碗加蛋清、精盐、酱油、葱姜末、绍酒、水淀粉，搅成馅。
2.豆腐改成长7cm、宽5cm、厚2cm/块，中间挖空，填入虾仁、五花肉馅。
椒盐龙虾籽 特点：造型美观、椒香味浓 主料：龙虾籽 辅料：青红椒角 调料：味达美味极鲜酱油、椒盐、生粉、鸡蛋 将龙虾籽从中间片开，取龙虾肉改刀后，调和口味，挂上蛋糊用5-6成热油炸至金***取出，然后锅中放底油烧热，下入青红椒角、椒盐、烹入味达美味极鲜酱油放入炸好的龙虾内翻炒，出勺装盘即可。
香辣籽虾的正宗做法？
用料:
虾 500g
青椒 100g
红辣椒 50g
葱姜蒜 适量
胡椒粉 少许
香辣虾仔的做法步骤:
步骤 1
将虾处理好，去虾头与虾线。然后用料酒、少许胡椒粉腌制十五分钟。
1.将仔虾洗净，挑去虾线，并在虾的背部划一刀以便更好的入味。
3.锅中倒入适量油，放入花椒大料，干辣椒，再放入葱姜蒜爆香。
4.将虾倒入锅中，放入酱油，少许盐，翻炒至虾变色即可出锅。
