虾酥的做法山东,虾酥的做法***

1. 大虾酥怎么做？
2. 炸虾酥做法？

大虾酥怎么做？

1、将面粉100克，淀粉60克，泡打粉3克，清水、盐、花生油放入容器中搅拌均匀，制成酥炸糊。 　　

2、大虾去壳及虾线，留尾，洗净后，从背部片一刀（勿片断），然后斩断虾筋（以免炸制过程中，虾容易蜷曲），将虾放入容器中，加姜、葱、味精、料酒，腌制15分钟。将马蹄、韭黄、水发香菇、金华火腿切成细末儿，放入容器中，加入盐、料酒、味精、少许干淀粉拌匀，制成馅。腌制好的虾，平放在盘中，然后将馅酿在大虾上，待用。 　　

3、炒锅置火上，加入花生油，待油温升至七成热时，下入挂满酥糊的大虾，炸至外酥里嫩，色泽金黄捞出，沥油，整齐地摆在盘中，即成

配料：适量鲜虾、1个鸡蛋、1小碗脆皮粉

调味料：食用油、黑胡椒、盐和胡椒、料酒、酱油

第一步：准备配料

一。将鲜虾洗净，切去虾须，加入酱油、料酒、黑胡椒和盐腌15分钟。

2。准备鸡蛋，打成液体鸡蛋，然后油炸面团。许多超市出售油炸面团。如果没有，可以用面包糠代替。

炸虾酥做法？

用料：

虾 适量

淀粉、面粉 适量

盐 适量

鱼露（也可以用料酒） 适量

花椒粉、白胡椒粉、葱蒜粉（依据个人口味） 适量

白糖 适量

生抽 适量

炸酥虾的做法：

小虾洗净沥干水，放入除淀粉和面粉以外的调味料调味腌制一下。

配料：适量鲜虾、1个鸡蛋、1小碗脆皮粉

调味料：食用油、黑胡椒、盐和胡椒、料酒、酱油

第一步：准备配料

一。将鲜虾洗净，切去虾须，加入酱油、料酒、黑胡椒和盐腌15分钟。

2。准备鸡蛋，打成液体鸡蛋，然后油炸面团。许多超市出售油炸面团。如果没有，可以用面包糠代替。

标签： 适量 料酒 调味料